这监考官与王若冰并不认识，叫一声若冰，倒平白添了几分热络，是个会来事的人。

王若冰笑了一下：&ldo;你猜猜看。

&rdo;

他并没有给出肯定的答案，由着万里香去猜，径自走到食材区，挑出小葱、花椒、老酒，又抓了一只童子鸡。

各自砂锅里放的配料不同，众人也不知道他选的食材对不对路子，监考官失笑：&ldo;若冰这是在吊咱们胃口呢。

行，咱们也不着急，一会儿尝尝你做的汤，就知道你的味蕾是不是好了。

&rdo;

他说着，又把话题一转，转到了其他几名参赛者身上，问他们选了些什么配料，煨甲鱼汤是哪儿的做法。

问到万里香时，万里香颇为自得，说：&ldo;这煨甲鱼汤，得根据食材来下配料。

我这锅甲鱼大了点，稍微有些老，需得选用姜桂茴香，加酸笋慢炖。

这法子是当年我游历福建一带时，当地一位土著民教我的。

做出来的甲鱼汤滋味极鲜。

&rdo;

他话音刚落，一旁的何怼怼就嗤笑一声：&ldo;甲鱼的味道本来就厚重，再加酸笋，味道就更为浑浊，我看等一下各位裁判还是不要尝试了，味道肯定不好，尝多了这种味道浑浊的食物，味蕾都要变迟钝!&rdo;

一番话把万里香气的脸色发白。

弹幕里也是一阵哈哈哈，万里香本身也没多少人喜欢，何家俊怼得他说不出话，虽然有些不礼貌，但看直播的网友们都十分宽容，在弹幕里夸他敢说真话。

监考官也是暗喜，有这两位唇枪舌战，这几个小时的煲汤大赛不怕没看头，作为活跃气氛的监考官，他的压力就能小很多。

监考官立刻把话题接了过来：&ldo;哦?味觉也会变得迟钝吗?&rdo;

何怼怼点头：&ldo;那当然了，味道厚重的食材，就要用清淡的配料做补，不然做出来的味道层次不分明，味道浑浊，干扰味蕾的感受。

我劝你们啊，平时少到老万那里去吃饭，吃多了，味道变迟钝了，等到上了年纪，是甜是咸都尝不出了。

&rdo;

他说着，又嘴贱地加了一句：&ldo;像什么东北乱炖，简直就是糟蹋食材，折磨自己，千万少吃。

还有郢都、湘潭那些地方，只知道疯狂加辣椒，真是不得要领!&rdo;

好么，一句话把几个赛区的人都给怼上了。

孙艺眼睛黑沉沉，乌鸡眼似的看着何怼怼，他还没说话，东北赛区的厨师先沉不住气了：&ldo;这话听着不得劲儿。

先不说咱们东北乱炖，就说辣椒，这可是个宝贝，你们广东厨师，菜里放两个辣椒就嚷嚷上火的，哪儿能领会辣椒的好处啊。

&rdo;

赛场上好一番唇枪舌战，把监考官给乐坏了，这比赛压根用不着他想段子抛梗的，有何怼怼一个人就够活跃气氛了嘛。

就在何怼怼跟几位厨师疯狂互怼的时候，王若冰已经利落地杀了鸡，放在灶上跟甲鱼汤一起慢慢小火炖着。

煲汤是个细致活儿，费的是时间，他没闲着，又找了虫草花和花椒一起，在锅里炒了，用纱布包好，放进鸡汤里吊着。

很快，鸡汤的香味就飘满了整个赛场。