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高秀想了想,扫视了旁边桌上的烧鸡,说道:&ldo;肯定比这烧鸡好吃多了!&rdo;
&ldo;你这小丫头胡说八道‐‐&rdo;小二张口就骂道,却被温世显一个眼神制止了。
他轻轻点了点头,道:&ldo;这样吧,你若是能做出这道叫花鸡,这才能让温某乃至在座的各位心服口服。
&rdo;
高秀毫不犹豫地点了点头。
随着小二进后厨的时候,杨大贵担忧地看了她一眼,高秀回了个放心的眼神。
这一幕被温世显瞧见,他了然地轻轻笑了起来。
高秀进厨房的时候并没有避开众人,而是让几位烧菜的厨子帮忙打下手,首先将处理好的鸡斩去指甲、尾部,然后全身涂满混有盐的香油,再取一张荷叶裹紧整只鸡,接着让人却弄一盆黄土,加水和成黄泥,将黄泥厚厚地涂在裹着鸡的荷叶上,最后放进土灶里。
几位厨子都觉得这种做法挺新鲜的,看着土灶里的一团黄泥,纷纷问道:&ldo;你一个小丫头是怎么想到这法子的?&rdo;
高秀轻轻一笑道:&ldo;我也是听别人说的。
&rdo;
见她不愿意多说,众人识趣地没再多问。
一柱香后,高秀让人将土灶里的那团只看到黄泥的鸡捞出来,装盘端了出去。
等在大厅的众人见到端了一团又干又硬的黄泥出来,一时有些怒了:&ldo;小丫头拿一团泥巴逗我们玩呢!&rdo;
高秀并没有急着解释,而是将准备好的小铁锤拿出来,对着那团冒着热气的黄泥用力敲了一下,紧接着听到一阵破裂声,鸡肉香混后着荷叶的清香飘了出来。
她指了指盘子里的荷叶包裹的鸡说道:&ldo;这就是叫花鸡,今日时间赶了些,若是先用五香腌制一晚上,味道会更好。
&rdo;
&ldo;让老子先偿偿!&rdo;那肥头大耳的汉子上前拨开荷叶,一把扯了一只鸡腿,呼哧呼哧地吃了起来,边吃边满嘴油地喊烫。
这时小二在温世显的示意下将叫花鸡切块分给了在座的客人,一时竟然有不少叫好声。
高秀满意地笑了,才扭头看向温世显,却见他看向杨大贵,揶揄道:&ldo;这位客官还要不要点一份叫花鸡?&rdo;
他分明是已经洞悉了他与高秀的主意,杨大贵这才站起身,略拘谨地作了一个握拳礼。
&ldo;温老板难道觉得不满意吗?&rdo;高秀适时问道。
温世显却是摆了摆手,吩咐小二将二人带到楼上厢房。
高秀一听心里有谱了,冲着杨大贵点点头,便欣然跟上了。
这间厢房布置得颇为雅致,室内光线大好,圆桌旁隔着屏风,屏风后是床塌。
温世显见两人进来了,示意二人坐。