光有肉做什么好呢？炖肉实在太浪费时间了。

第72章糖醋里脊

叶安安想了想，突然想起来她特别爱吃的一道菜，糖醋里脊。

她把里脊肉解冻后，切成小拇指那么粗细的细长条，加入盐，料酒和白糖，腌制几分钟。

再拿出一个小碗，加入番茄酱，酱油，醋，白糖，鸡精，再倒入适量的水，搅拌均匀。

等到肉腌制的差不多，再打入一个鸡蛋，重新搅拌均匀。

再把这些腌制好的肉条放入干淀粉中，直到肉条全部被淀粉裹满为止。

油锅加油烧热，把滚好淀粉的肉条下油锅去炸。

等到炸到发白就捞出来，控一控油，再装倒入油锅再炸一遍，等到炸到金黄的时候全部捞出来。

把油锅中的多余的油全部倒出来，留一小部分油，烧热倒入少许葱姜蒜，爆香，再把刚才调好的酱料倒入，等待酱汁炒香倒入水淀粉勾芡，再把肉条倒入快速翻炒。

等到肉条均匀的沾裹上汤汁，色泽透亮，一道色香味俱全的糖醋里脊，正式出锅。

她端起盘子闻了闻，简直太香了。

连她自己都佩服自己，居然有一双这么巧的手。

她把热好的馒头也端出锅，把这道精致的菜肴，也端了出去。

郑秀看到这菜，新鲜坏了。

&ldo;安安啊，你做的这都是什么菜啊？我怎么一道都没见过？你这都是哪里学来的？&rdo;

而许哲宇一眼就认出来了，&ldo;这不是糖醋里脊吗？你居然连这道菜都会？人才啊！

我敢说，整个落河村，没第二个人会这菜了，你简直太让我惊讶了。

&rdo;

&ldo;别拍马屁了，赶紧吃饭吧。

&rdo;

叶安安递给他一个白花花的大馒头，偶尔这么给自己做道菜，也是很不错的，每天在厨房里，做那么多菜，也不是给自己的，怎么地都没有自己给自己炒菜香。

许哲宇和郑秀都夹起菜尝了尝，纷纷赞不绝口，这让叶安安更感觉骄傲了。

吃着一半的时候，叶安安说：&ldo;妈，许哲宇帮我介绍了个房子，90平米，独门独院，咱娘俩住正好，明天要去看看房，你下午三点多过去找我一趟，咱俩去看看，要是觉得合适，我直接交定金签合同，咱这房子就算买了。

&rdo;

昨天才刚说买房的事，今天居然就找好了，郑秀倒有点犹豫了，&ldo;安安，咱刚挣五六万块钱，这还没捂热乎呢，就……&rdo;

她毕竟是个农村妇女，一辈子都没见过那么多钱，一下子又要花出去，怎么都舍不得。