如果不是大白天的郑陆会以为自己是进了修罗场了，扑面就是热烘烘的血腥味。

几百平的水泥地面上，汪了一层血水。

院子里倒着几头开肠破肚的牛身，都已经被卸了胳膊腿，肝肠肚肺都扒出来了，晾在一边热气腾腾地直冒白气。

还有一头刚放倒的大水牛，此刻即使脖子里已经被人捅进了刀子，但还是不甘心地哞哞叫唤，挣扎着要站起来。

刚才的吆喝声就是因为它才发出来的。

两个人忙乱地端着大铝盆替换着从牛脖子底下接血，然后端到角落里的大灶边上，为了防止血下锅之前就凝固，有年轻力壮的小伙子来回倒腾着几盆血，就像小朋友等不及茶凉的时候用两个碗来回滤水一样。

鲜红的热血滤出了一层血沫子从盆边满溢了出来，看着好不瘆人。

陶承柏此时弯腰拿起搁在牛皮上的一把小铁钩子，扬手勾在了一条刚卸下来的牛踝骨上，不费劲就将七八十斤的大牛腿提溜了起来，挂到了墙边一条沾满黑血的木架子上。

因为所有人都在忙，陶承柏又不想等，便自己找了一把剔肉的尖刀，在磨刀辊上玩杂技一样，刷刷刷地来回杠着，直看得郑陆傻了眼。

‐‐你什么时候练过这个了？

‐‐小姑爷刀棍都教过，刀法我也练过两套。

‐‐这能一样吗？你给我小心一点，别碰着了。

陶承柏咧嘴笑了，&ldo;担心我啊？&rdo;

担心你个头啊。

郑陆咕哝。

陶承柏杠好了刀，从牛蹄子下边打圈子切了一刀，一边用钩子勾住肉使劲往下扒，一边用刀沿着骨缝剥肉，乍一看跟个熟练工一样。

剥牛腿子肉是个力气活。

他挑的这条又是前腿比后腿多一块&ldo;岘板&rdo;骨，要想把肉剔成个整体着实不容易。

等把一块肉连着筋整个剥下来，陶承柏都累出了汗了。

其实有些地方根本没有剔干净，毕竟不熟练。

郑陆一手抱着他的羽绒袄，一步一个血脚印地走到大灶边‐‐脚抬起来都得跟地面平行才行，要不然能甩一裤腿子的血，用一柄大铁舀子从正烧牛血的锅里舀了一瓢热水，&ldo;承柏，来洗……&rdo;郑陆话没说完呢，忽然胃里一阵往上泛，呕了一嘴的清水。

一边墙角上正有个老男人用一根细长的竹竿在水龙头底下翻牛肠，郑陆刚才一眼瞟过去，正看到他从牛大肠里挤出一长串牛屎。

郑陆连忙把脸转过一边去，一边招手催陶承柏过来洗手好把衣服穿上。

腊月里，一会热一会冷的，他怕陶承柏再冻着了。

在他两后面又来了几个买鲜牛肉的，此时都在一边站着呢，院子里就没有闲人。