桂花鸭选用的必须是临武鸭，重量在4斤到5斤左右。

临武鸭作为曾经的贡品，自然有它的优势条件，肉质很细嫩，皮下的脂肪不多，味道更加的鲜美。

整鸭放入陶土的炉子里慢炖，炖上那么七八个小时，差不多皮酥肉烂了，再点入蜜渍桂花。

这时鸭汤的鲜嫩就浸入了几分甜蜜。

最后二十分钟的时候，加入用春天刚出头的嫩笋腌出来的酸笋。

微甜和微酸的融合也形成一种奇妙的清新之感。

叫人一碗接一碗的喝下去，好不痛快。

不过这都是以前了，现在没有好的蜜渍桂花，也没有好的酸笋，更没有临武鸭。

由于不确定自己的力气能保持多长时间，所以这酱菜，陈白微是准备调好配料，速战速决的。

顺便也大致估算一下，握手的时间是否和力气留存的时长有关。

酱菜她是准备拿现有的材料，诸如黄瓜还有嫩姜。

她决定做这些，主要还是为了学生。

早上他们食堂一般提供包子馒头还有一些南瓜饼和几款粥。

你要一天两天的吃，那还行。

但连着好些日子都吃这些，这嘴里就没味了。

本来早上的时候，口中干涩无味，大家胃口就不算好的。

若是提供一些酱菜，想必学生们吃得也跟开心。

当然还有一点，就是有些学生懒，早上干脆不吃的也有。

作为已经要把学生们当猪仔养的陈白微，怎么能忍受自家的猪不吃东西呢？那可不瘦了吗？

她也算是绞尽脑汁，想让自家的学生（猪仔）多吃一点点。

黄瓜和嫩姜都是新鲜的，不用她来洗，说一声要用这些，刘姐和那些婶子们就给洗干净提过来了。

&ldo;我们一道把黄瓜给切成拇指大小的长条，嫩姜就把外面的皮去掉，切成片。

&rdo;陈白微淡声说道。

手里拿着一把她特意选的一把，稍微轻一点的菜刀。

&ldo;这我会，不过我之前腌过黄瓜，一点都不脆是咋回事啊？&rdo;有婶子问了。

&ldo;黄瓜选小一点的，别图方便用老黄瓜，小点的黄瓜口感比较脆，腌出来也爽口。

&rdo;陈白微说道。

&ldo;哈哈哈，荣英你肯定就是图个头大选的老黄瓜。

&rdo;另一个婶子笑道。

叫荣英的婶子老脸一红，&ldo;那谁知道还要选小黄瓜啊，我想着咱们平时炒菜用老黄瓜不也挺脆的，而且黄瓜大腌出来的也多些，哪知道腌出来软塔塔的一点也不好吃。

&rdo;

陈白微笑了下，这些婶子人都精打细算，毕竟是比较困难的年代走过来的。

虽然现在生活变好了，手里头有钱了。

可都是住在海城里的，也不是乡下，还有地可以自己种菜。

住城里的吃穿用行，哪一点都要花钱。

所以平时这吃吃喝喝上，能省一点是一点。