这玩意儿，还真挺好吃的啊！

&ldo;张教授，吃过了吗？&rdo;陈白微看到过来的张教授，打了声招呼。

&ldo;吃过了，过来转转喝完汤&rdo;他摸着肚子，一副我就是过来喝个饭后甜点的模样。

他记得陈白微在食堂负责炖汤，所以其他的都不准备吃，就来喝碗汤。

&ldo;那要不要尝尝毛豆腐，也是我做的。

&rdo;陈白微主动说道。

&ldo;毛豆腐？&rdo;张教授以前去过徽城，吃过毛豆腐的，味道没有很好。

但如果是陈白微做的，他倒是来了点兴趣。

&ldo;我去排个队打一点。

&rdo;

陈白微拦着他，&ldo;您坐着吧，我好歹也是个师傅，去后面给您装一点。

放心，学生这会也不知道您是谁。

&rdo;

张教授嘿嘿一笑，&ldo;那行，麻烦小陈了。

&rdo;

陈白微给张教授端了一碗汤，五块毛豆腐，没敢装多了。

他吃过饭，再吃多了容易积食。

索性也给自己装了一碗花生汤，陪着一块喝。

俩人坐到角落的桌子上，张教授看着小碗里的几块毛豆腐，笑着说道：&ldo;这味道倒是和我在徽城吃的不一样。

&rdo;

&ldo;您尝尝，烧烩的酱水是我自己调的，里面加了洋葱水，辣椒酱也是我自己做的。

&rdo;陈白微舀着花生汤说道。

张教授点头，&ldo;那我可得好好尝尝了。

&rdo;

说完，就夹起了一块，毛豆腐也就麻将大小，他一嘴就是一个。

半眯着眼睛，细细的体会着其中的味道。

臭，咬开之后的那股臭真的有点冲人，但又香，被臭味一冲，淡了不少。

毛豆腐的口感跟普通豆腐又不一样，上面一层筋拽拽的毛，内里又是软烂如磨浆的口感。

刚盛出来的，还热乎得很，烫嘴。

辣椒酱既香又辣，混合着滚烫的毛豆腐，当真是一种很新奇的体验，叫人越吃越想吃。

张教授碰到喜欢吃的，就不爱说话，只顾着埋头苦吃。

他一口一个，五个毛豆腐很快就被扫干净了，碗底就剩下一层浅浅的褐色的酱汁。

&ldo;臭中带香，香中带鲜，鲜中带辣，四味杂成，拍案叫绝。

&rdo;张教授叹了口气，由衷的夸奖道。

&ldo;难怪这徽城人有个说法，怎么说来着&lso;吃着毛豆腐，巴掌打到嘴上舍不得吐&rso;，这让我吐，我也舍不得啊。

&rdo;

他现在算是明白，为什么徽城人那么爱这口了。

当年他吃的，完全就是没做好嘛。

这叫什么，不就是初尝不知其滋味，再尝才道碗中绝。