手机浏览器扫描二维码访问
(例:UC浏览器、QQ浏览器)
铅笔书屋手机版网址 qianbishuwu.com

第67章

顾一阳嘴巴张圆,音量提高:“你真不够意思啊,这么大事居然不告诉我?”

“哎,你小点声啊。”

路长川皱眉压下他。

顾一阳:“我说你最近怎么不提这茬了,我还以为你已经放弃了。”

路长川嗤道:“就算我想放弃,她也不会放弃啊。

像我这样的男人,哪个女人会轻易放弃。”

顾一阳:“到底是谁?”

路长川上下打量他,然后说:“你嘴巴不牢,不能告诉你。

等我这次收拾了她,以后就没这事了。”

顾一阳大惊,警告他:“人家好歹女孩子,你要干嘛?别太过分啊!”

路长川眉头拧起来,极为不满:“什么干嘛啊?我就是打算把她约到一个地方,然后吓吓她,让她把这事烂肚子里。”

顾一阳眼睛眨眨,总觉得哪里不对劲,吓唬人就吓唬人吧,哪找不到个偏僻地方,非得开着飞船进宇宙?

红豆在锅中熬煮着,发出咕嘟咕嘟的声音。

陈皮撕成细条,用料理棒打碎,扔进红豆锅里一同煮。

楚心一开始就觉得由香的茶馆与日式和果子最为搭配。

和果子以糯米皮包裹豆沙馅,主要原料只有糯米、豆沙、糖这三样,不管外形雕琢得多精致,终极口味都是差不多的。

偶尔吃上一个还行,多吃几个就会腻歪了。

不过在六款茶点中配上一个还是很好看的,只是外形不能复杂,要一学就会。

楚心在常规和果子基础上做了些改良。

首先在豆沙馅中加入一个神奇的调料,陈皮,能直接提升甜品一个档次。

红豆也有讲究,要选圆的,容易烂且出沙多,适合做馅料。

不可选长的,因为久煮不烂,只适合煲汤。

豆子下锅后要先焯一遍,去腥气和涩味。

陈皮品质会直接影响成品口感,最好选五年陈的,当然,如果不限制成本,楚心更想用十年陈。

煮到最后半小时,她打开盖子不停地搅拌,防止糊底。

临出锅前放入冰糖,黑糖或红糖也可。

此时出锅的豆沙,只要火候到位,已经足够粘稠,酥烂顺滑,可直接当点心吃。

但若用来做和果子馅,还差了一道手续——炒豆沙。

将熬煮好的豆沙过筛后,下锅煸炒,炒到干干的,能用手捏成球的程度,就可以了。

除了红豆沙加陈皮这一点外,在外形上,楚心抛弃了传统和果子皮包馅的做法,而是仿着宣纸包茶的方式,将外皮做成三毫米厚度的方片,用它将豆沙馅料包在里面。

在制作外皮时,她用陈铁第一泡后颜色最重的茶汤拌糯米,与白豆沙混合后,带上些浅浅的米黄色以及不明显的纹路,既像六七泡后的茶汤,又像那包茶叶用的宣纸。

楚心将盘子端到齐轩面前。

“这款甜品的优势在于对技术要求很低,而且豆沙可以一次制作好,冷冻保存。

相邻小说
全世界都以为我想嫁入豪门  突然站年下  中国灵异事件备忘录  鬼医倾城,冥帝爆宠小毒妃  在废土用山海经搞建设  死对头被贬下凡了  魔道只剩她一根独苗  玄机∶清王朝皇权角逐中的平步青云者  瞳撩缘  上海滩风月女明星  判罪者:一线法医的凶案刑侦笔记  穿成年代文大佬的年轻后妈  逐娇  林氏荣华  我在未来拍真人秀[星际]  深渊吻玫瑰  她倾倒众生[快穿]  翎梭记  第13个小时  镇魂调