裴凉却摇摇头，指着面前一道豆芽酿：“看到两盘豆芽酿的长度了吗？”

众人一瞧，明显是魏映舒那盘要比裴凉的那盘长一点点，这差别之小可以忽略不计，但经裴凉提醒，在根据摆盘参照，倒是能看出来了。

豆芽酿的做法极其耗时复杂，步骤倒也简单，就是将豆芽取中断掏空，再塞入肉糜。

比赛即便给了时间做准备，但也不足以支撑这么大的工作量，所以这里的酿豆芽，是二人以超凡的刀工，直接将豆芽划破，剖开，片下表面那层薄薄的皮，弃豆芽芯。

而豆芽在视觉上还保留着完整的形状。

再塞入肉糜，进行接下来的工序。

“为保证公平，比赛的食材是同批采购选取，也就是说我与魏姑娘使用的豆芽是从同一把拆下来的。”

“豆芽不可能每一根都水平垂直，而选取的豆芽越长，要剜掉内芯难度便越大。

魏姑娘的豆芽比我整整长了五公釐（毫米）。”

“所以论刀工，也是我输了。”

接着裴凉又连续点出好几道菜，均是让人心服口服。

但明明是把自己的败相扒得底裤不剩，但裴凉却一副底气十足侃侃而谈的样子，完全没有一个失败者该有的颓丧。

弄得魏映舒恍惚以为她才是赢家，而自己才是无地自容的失败者。

魏映舒打着为父报仇的目的来的，自然不会让裴家掰回任何一成，不管是家业还是名声，她都要让这家人一无所有。

便似笑非笑的看着裴凉道：“裴姑娘好眼力，但既如此，为何朱杜两位老爷屡屡偏向？”

“两位老爷也是闻名京城的银舌头，难不成这点差别都尝不出来？还是另有原因？”

说着视线落在眼神躲躲闪闪的裴富贵两口子身上。

周围的食客这才想起这回事，既然裴小厨自己一眼都能看出的问题，为何两个评委如此迟钝？一时间质疑的眼神落在两位评委身上。

朱老爷和杜老爷脸色发白，他们本身也是做食材生意的，又以能吃会吃出名。

此时若不拿出个交代，今后岂不被人质疑诚信和人品？

两人支支吾吾说不出话，裴凉却轻笑一声：“魏姑娘不用为难朱老板和杜老板。”

“这二位知我裴家如今的处境，又与天香楼感情浓厚，实在不舍我祖父一辈子的心血落到外人手里，评点之时难免偏颇。”

“因为二位老爷相信天香楼在我手里，总有一天会重新堪配‘天下第一楼’的招牌。

为了不眼睁睁看着天香楼没落，宁可违背自己作为评审的原则。”

说着裴凉冲二人鞠了一躬：“让二老违背本心，实在是我的无能。”

魏映舒闻言都气笑了，她看着裴凉道：“裴姑娘好口才，简直黑的能说成白的。