翠花这会还没想到，她的京城朋友给她准备了怎样的接风礼物，她正忙着准备过年呢，今年的大年三十，她可以做一个，她心心念念很久的美食，火锅啦。

她的三盆辣椒，已经成熟采摘了，辣椒籽被完整的保存了起来，辣椒本椒就用来熬火锅底料了，不足量的部分，当然是偷渡啦。

光炒这个火锅底料，就把一群人呛得咳嗽了两天，对于翠花要做的这个美食，大家都有点迟疑，闻着都这么呛，吃起来，不敢想啊！

袁千总搞的新鲜黄牛肉，虽然比不上空间里面的和牛，但是，这种新鲜，没有牦牛那么膻味大的肉，还是很美味的。

丸子就准备了好多种：手打牛肉丸、猪肉丸、虾滑、豆腐丸、墨鱼丸；

看着她切的大片黑毛肚，还有丝丝挂挂的千层肚，黄色的金钱肚，小孩子们都惊奇的不得了：牛有四个胃，怪不得它们要吃那么多的草，可以装好多。

肉片更是片了一摞又一摞：牛肉、羊肉、鱼肉、猪五花肉；

蔬菜还准备了很多：海带苗、豆芽、萝卜、白菜、泡发的蘑菇等。

用牛、猪棒骨和鸡鸭熬出来的高汤，做锅底，给小孩儿们准备了一锅清汤，大人就直接来了红锅，因为还不知道大家吃辣的能力，所以翠花这次就做的中辣。

在灶房里砌了一个大大的火塘，大家围着火塘，里面架起了两个大锅，锅里还放了很多漏勺，吃的时候，把食材放进漏勺里面，烫上一会，漏勺捞起来，很方便就倒在自己的蘸料碗里。

这会的条件有限，只能是芝麻油配蒜泥了，就这，大家都香得停不下口来。

辣椒的霸道，第一时间冲入了口腔，横冲直闯，上了头顶，吃得人面红耳赤，稍不注意，还要呛入喉管。

吃完第一口，仿佛还没品出个滋味就下了肚，再来几口，头上的汗水都起了来。

小崽们跃跃欲试，看着大人吃得热火朝天，但是都不说话，二头馋得端起碗：“娘，我也想吃红彤彤，我不怕辣！”

翠花无奈，一人准备了一碗白开水，给他们烫了些牛肉，吃的时候涮一涮。

大头坚持尝一下原味，他被他的丁甲师傅的吃相给馋坏了，小男子汉，他也可以。

“咳咳”

差点没把小孩呛死，可是这滋味，怪好吃的哩，猛人大头吃得眼泪鼻涕都出来了还不肯罢休，坚持吃红锅。

其他小朋友，包括馋嘴二头都被一口辣椒给劝退了，老老实实吃着清汤锅，这弹弹的丸子也很好吃呀。

范先生吃得红油都沾满了胡须，大呼过瘾，边狂喝下火茶，边抢着毛肚去，他对这种脆毛肚可太爱了，呜呜，怎么办，他还怎么离得开袁家。

这餐火锅整整吃了2个时辰，黑娃、赵雷霆、丁甲、马瀚、李贞这几个青壮，简直就是无底洞了。