可见，茶也有交际的功能。

所以，中国人不但喜欢请客吃饭，有时也要请客吃茶，比如&ldo;吃讲茶&rdo;和&ldo;吃早茶&rdo;就是。

吃讲茶是旧社会江湖上用于摆平纠纷的一种手段，吃早茶则是如今商场上用来谈生意的办法之一。

吃早茶不像摆酒宴那样排场，又不像只有清茶一杯那样寒酸。

过于排场，谈不成事情；过于寒酸，又不好意思，只有吃早茶最为适宜。

它既能让人静下心来认真谈判，又比坐在公司里唇枪舌剑讨价还价更有人情味，更便于套交情拉关系走后门，还能顺便解决一下早餐问题，岂非妙不可言？当然，无论搞阴谋，抑或谈生意，也确乎可以借此冲淡一点血腥或铜臭。

至于清朝官场，则又是一番风味。

待客之茶，只作摆设，并不真喝。

如果长官谈得不耐烦，要下逐客令，便会端起碗来，说声&ldo;请喝茶&rdo;。

这时，你最好自己知趣，起身告辞。

即便不告辞，长官身边的听差也会拉长声调大呼&ldo;送客&rdo;。

这一绝招，不知是谁的发明，也真亏他想得出。

可见，喝茶也好，饮酒也好，吸烟也好，吃饭也好，在中国确实是一种文化现象。

不过本章已说得不少，读者诸君恐怕也要不耐烦了。

那就还是&ldo;端茶送客&rdo;吧！

正文第二章服饰一文明与野蛮

人命关天

吃饭是头等大事，穿衣这事也不小。

有句老话，叫&ldo;人生在世，吃穿二字&rdo;。

老话也不一定就对。

人生在世，岂能就是&ldo;吃穿二字&rdo;？但人活在世上，不能不吃，不能不穿，倒也是事实。

所以，饮食和服饰，就不但都很重要，而且还有瓜葛。

奇怪，穿衣戴帽和吃饭能有什么关系呢？偏偏就有。

比如&ldo;服&rdo;，就有&ldo;吞食&rdo;的意思，如服药、服毒。

只不过只有吃药（包括吃毒药）才是&ldo;服&rdo;，吃别的就不算，但好歹是&ldo;吃&rdo;。

还有修饰，也并不简单地只是穿着打扮或体面好看，也和吃饭有关的。

上古没有&ldo;修&rdo;字，只有&ldo;惰&rdo;，两字相通，惰就也就是修，而惰的本义则是&ldo;干肉&rdo;，或加香料制造而成的干肉。

它的字形，是一个人拿着一把锤子面对一大块肉，表示&ldo;捶而施姜桂&rdo;的意思。

不管什么肉，总要先洗干净以后才好晾晒，所以惰这个字又有洗涤的意思。

如果把十条干肉捆在一起，就叫&ldo;束惰&rdo;或&ldo;束修&rdo;，是古代诸侯大夫相互馈赠的礼物，也是学生向老师致送的酬金。