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冰块买到了之后,白若若就又到了厨房里面做食物。
不过这一次,白若若却有了新方法。
她先是把槐叶放在了浸泡了冰块的冷水之后。
浸泡了一会儿之后,白若若把槐叶捞出来,再次快速地捣碎。
因为有了冰块的作用,这次的槐叶在捣碎的过程中,并没有类似半熟的口感出来。
白若若用这样的槐叶水和好面煮了面条之后,用把煮熟的面条放在了冷水里面。
也是因为有了冰块,面条在一冷一热的环境里面,更容易保鲜和保色。
白若若把面条放在了盘子里面,除了加上胡瓜丝和豌豆芽之后,白若若又加上了自己做的面筋,还有之前自己亲手做的芝麻酱。
为了颜色更加好看,白若若还加了一点苋菜。
最后,淋上一道芝麻酱再加上一点生抽之后,红绿颜色的搭配让这道槐叶冷淘看起来更加好看了。
白若若拍了拍手,把白玉和十四娘叫了进来,把自己新做的槐叶冷淘让她们尝尝。
十四娘首先动了筷子。
本来以为只是普通的冷淘,但是因为加上了芝麻酱和胡瓜丝,还有面筋之后,本来不算是口味很丰富的冷淘却多了层次感和咀嚼感。
再加上豌豆芽,胡瓜丝的清香,面筋劲道的口感,还有芝麻酱的浓香,味道很好,他们还从来没有吃过这样的冷淘。
不像是一道时令的食品,倒更像是一道可以长期放在菜单里面的食物。
看他们的表情,白若若的心里已经清楚,明天这道食物就可以上桌了。
不仅如此,她已经开始期待明天赚的银子了。
第三十三章
第二天一早,白若若就在店门口的板子上面写上了“槐叶冷淘”
几个大字。
比起其他食肆,白若若这一道槐叶冷淘是上的早了些。
不过白若若的熟悉食客,还有之前就过来的胡商,看到白若若上了这道新菜式,也都愿意过来尝试。
白若若的食物总会比别的食肆卖的贵一两文,不过胜在味道很好,所以很多客人都愿意选择。
果然,这一次,白若若的手艺也并没有让众人失望。
虽说槐叶冷淘只是一道时令食物,可是经过白若若的巧手一改,味道马上丰富醇厚了很多。
而且,除了槐叶冷淘之外,白若若还给每一位客人赠送了一小碟油爆河虾。
上了饭菜之后,白若若十分殷勤地站在旁边,问道:“各位客官,新的槐叶冷淘和和油爆河虾,请大家品尝。
若是有什么不到的地方,还请各位指教。”
张眼儿一面吃着东西,一面高兴地说:“白小娘子,你这手艺是真的挺好,价格便宜不说,还好吃,我这一上午干活都有力气,这些天多赚了不少银子呢!”