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瑜楚神秘一笑:&ldo;等做出来你就知道了!&rdo;
黄油,牛奶,鸡蛋,面粉,砂糖,瑜楚把原料在案子上一字摆开,深吸一口气,开始吧。
先把黄油切成小块,加入面粉搅拌均匀,然后加入鸡蛋和砂糖继续搅拌,待手中面团变得光滑,用一块湿布包住,放到小篮子里吊入井中静置。
待一个时辰后,将面团取出,均匀地分成若干小块,擀成薄片再捏成小碗状待用。
牛奶倒入锅中加入砂糖,小火煮至砂糖溶化即起锅冷却,鸡蛋打匀倒入冷却后的牛奶中,搅拌均匀再用筛子过滤几遍。
将筛好的蛋奶液依次倒入刚才捏成的小碗里,就可以入烤箱啦。
没错,瑜楚做的,就是一个简易版的蛋挞。
只是这个烤箱瑜楚没有用过,对温度和时间都拿不准。
为了不浪费辛苦捶出来的黄油,瑜楚让厨房的婆子帮忙控制火候,按照不同的时间长短,把蛋挞一个一个送进去烤。
在烤焦的三个,夹生的两个之后,终于烤出了带有焦糖色的完美蛋挞!
烤好的蛋挞散发出浓郁的奶香味,引的大厨房的人都来瞧。
瑜楚很是得意,大方地让所有帮忙捶黄油、捏挞皮、制挞水、烧火的丫头婆子都来尝尝。
小鹊咬了一口,连道好吃:&ldo;姑娘,这叫什么,奴婢从没吃过这么好吃的点心!下次再捶奶油,奴婢一定不叫累!&rdo;说的大家都笑了。
厨房的婆子们也来凑趣:&ldo;姑娘好手艺!奴婢们做了一辈子饭,从来只觉得牛乳腥膻,没想到能出来这个味!&rdo;
小鹊忙道:&ldo;妈妈们也觉得好?那下次一起来捶奶油吧。
&rdo;
瑜楚不由笑骂:&ldo;就你最会偷懒耍滑!&rdo;
毕竟做的不多,瑜楚本想只给莫氏和璋哥儿送去些,可又思量了一番,这次毕竟不是在庄子上,也不好拉下其他人,只好忍痛给各院都分了些,连枕流阁也送了两只。
这么一来,就没有多余的给郭源了,只能重新再做。
第36章兑现承诺
芳菲苑里,瑜楚呆呆地看着郭源风卷残云般吃掉了五只蛋挞,吃完后顾不上抹抹嘴,又眼巴巴看着姜衡手里吃剩的半只继续流口水。
姜衡被盯的发毛,生怕郭源会扑上来抢,只好把剩下半只一下塞进嘴里。
郭源见没的吃了,忍不住抱怨道:&ldo;哥你不是说了不来的,男子汉大丈夫,说话就要算话。
干嘛巴巴地跟着我来,吃我的点心。
&rdo;
姜衡被蛋挞噎的咳了两声,刚端起的大哥架子也散了,只含含糊糊地说:&ldo;胡说,我什么时候说不来了?&rdo;
&ldo;就是在演武场那天!你说不来也不吃点心!&rdo;郭源认定是姜衡出尔反尔让自己少吃了一个蛋挞,心中悲愤,气哼哼地嚷道。
瑜楚瞧着姜衡着实尴尬,暗自好笑,忙打圆场道:&ldo;郭公子不必遗憾,我把做蛋挞的方子也带来了,等你回府,让人照着做就是了。