现在天色刚亮，若非采摘碧螺春，谁会起得那么早呢？

李匡仁问雪男，这附近还有人家栽植碧螺春吗？雪男说，茶树几乎家家户户都有，但种碧螺春的肯定没有。

李匡仁越发奇怪，呆呆地盯着批把林的方向观察良久，但再也不见那人的身影。

吃过午饭，大家围坐在院子里拣茶，两个钟头下来，眼都快看花了。

午后三点钟模样，雪男架起一口平锅，烧得滚烫后将茶芽抖入，双手迅速翻炒三、四分钟，名唤&ldo;杀青&rdo;，继而撤去火头使锅温下降，将茶叶抖、炒、揉、捻十分钟，手不离茶，茶不离锅，将全部茶叶揉搓成卷曲的螺状，表面看上去茸毫显露。

最后的一道工序是烘干，将茶叶摊放在桑皮纸上放进锅里用文火烘烤，达到固定形状、蒸发水份的目的。

&ldo;好家伙，整个过程正好四十分钟。

&rdo;李匡仁看了一眼手表大声喝彩。

&ldo;来，喝一碗这新得不能再新的新茶。

&rdo;沈娘开心地叫道。

雪男老婆端来一摞白瓷碗，将水吊里的滚水先倒入碗中，稍待冷却，雪男用手指抓起毛绒绒青葱可爱的茶叶一一丢入水中。

只见茶叶沉入水中后慢慢舒展，碗底绿云翻卷，汤色间顿时充盈了春的气息。

齐依萱低头一闻，只觉清香袭人，忍不住端起碗来喝了一口。

&ldo;真香啊，怪不得俗称吓煞人香。

&rdo;齐依萱赞不绝口。

&ldo;回味又有几分甘甜，难怪价钱那么贵。

要是平时，我们这样的老百姓根本就吃不起。

&rdo;

&ldo;古人说得好啊，洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。

&rdo;李匡仁摇头晃脑地吟咏道。

&ldo;碧螺春茶集吴越山水的灵气和精华于一身，简直就是人间精灵哪。

&rdo;

&ldo;那你们就别走啦，以后天天让你们喝碧螺春。

&rdo;沈娘大笑道。