想着要是用山鸡，那配菜肯定是不能太差的，于小寒又去下面邻家借了几个上好的土豆，又在菜园子里摘了几个青辣椒，最后又从空间里摘了一把小花菇准备待会儿焖鸡肉用。

说起来鸡子，康店一般有三种做法，一个是醋焖鸡，一个是壮腰丸焖鸡，一个就是普通这种炖鸡了。

前两种都是食补的鸡。

农村里很多干重活儿的，经常一天下来累得浑身没劲儿，就隔两三个月炖一次。

以前家里条件不好的就买补肾壮腰丸兑水干炖鸡子，炖出来的鸡肉一股子的壮腰丸的味儿，不好吃，可胜在补劲儿大，平时中午吃了，下午干活儿效率的蹭蹭的涨，吃一次管一两个月的治浑身没劲腰膝酸软的。

也不知道谁说的，反正吃起来效果特别好，说起来其他村子都是菜吃的，听康店这么吃药，都不敢相信呢！

要是条件好的，就吃醋焖鸡，把鸡炖得稀烂，炖到骨头都能轻易咬碎的地步，然后吃肉泡饭一顿吃完，第二天管保精神。

以前于家家穷，于小寒在高中时侯又不是个天赋型选手，只能坐穿了板凳的埋头学习。

特别是高三那年，于小寒下课都不带站起来休息的，结果导致屁股上长了不少疮子，也因为久坐，见天儿的腰疼，于母就给她做壮腰丸炖鸡。

每一个半月回家一次，每次就是一锅的壮腰丸炖鸡，吃到于小寒到现在想起来，就脸色发黑，口中犯苦的。

同时也造成了她不爱吃鸡的小挑嘴儿，但是也不明显，至少和宿舍里的姑娘们几次出去聚餐，她们都没发现的。

要是于小寒一个人做饭的，她肯定是不会炖鸡肉吃的，只是姜夔要来吃饭，而他们整个康店就胖婶儿家的鸡子有点名气的。

不过，如果用空间灵泉水炖应该会很好吃吧？于小寒想着。

想着，于小寒就把土豆都洗好了泡稀释了的灵泉水里，又把青椒去了籽，要不然太辣，青椒的辣是直辣，红辣椒的辣是香辣，配上去饶是于小寒做饭程度一般的，也能想明白这样做出来的不好吃。

接着，于小寒又烧了柴火，把柴火闷成炭，把红辣椒放炭灰上加热，烘干水分，趁着另一边有地方，于小寒又拿了点儿栗子放边儿上，待会儿过遍凉水栗子壳就很好剥了。

农村里炖鸡基本上是不讲究的，应季有什么菜就放什么，但最好放点儿土豆，出来的汤才香浓，配着玉米饼子贼好吃。

更妙的是再闷上点栗子了，山上的山栗最是香甜不过了，放锅里跟土豆和鸡块一起煮，别提多香了！

山栗子也就一捧，还是长生叔上次来的时候给于小寒拿的，怕被虫蛀了，于小寒专门放地窖里面，可惜自打母亲去世后，地里就荒下来了，地窖里的粮食越吃越少，估摸着再没两个月，就要吃空了。

作为村里人，于小寒从来没想过有一天自己家的粮食可能要靠买来吃的。

红辣椒是干了之后下油锅煸炒煸炒才能最大程度的把味道激发出来的，于小寒这边把红辣椒烘上之后，就去着手准备玉米饼子了。

这两年粮食产量逐渐提高，于小寒记得小时候吃锅贴还是纯放的玉米面，搁鸡蛋从来都是只放一个的，也不知从什么时候开始，家里的锅贴慢慢的掺了白面。