她前些日子还同前来购买面筋的洛阳人聊天，对方言现在洛阳城中虽有豆腐卖，却从未出现过面筋等物，定时长安城的特产。

豆腐的制作其实不难，只要有心学，就能学会。

李三娘店中的豆腐都是从大兴善寺买的，自不会好为人师，用赚钱的时间传授技法，事实上，现在传授技法的反而是和尚。

和尚已经同豆腐捆绑在一起了。

开始是大兴善寺的和尚外出云游，要知和尚云游除了化缘之外，还经常要做点小买卖赚取盘缠，寻常是帮人讲经做法事，在寺内习得豆腐做法后，不少人云游至外地，便做些豆腐卖了以换取路费。

现在僧人云游，除经书与钵之外，还有一样是必带的，那就是酸汤。

开始只有大兴善寺的僧人习得作法，在云游过程中僧人又将做法传递给了当地百姓，又或者是留在了当地的寺庙，随着僧人走的地方越来越多，豆腐也流传开。

即便是江南或者更远的城市，都出现了专门的豆腐坊，有的是百姓开的，有的则是寺院开的。

价格虽有浮动，但总归不会高到离谱，比肉差远了，大多是一块一两文，有些贫穷地方也能以物易物。

肉价高，普通百姓吃不起肉，却能买豆腐夹菜。

豆制品中所含营养高，口感又与肉相似，上到达官贵人，下到平民百姓都很喜欢。

莫小狗终于反应过来道：&ldo;婶婶欲在洛阳开店，院落地址要带去的伙计可都选好了?&rdo;他对李三娘有股天然的崇拜，对方说什么只要做便是，婶婶说的一定是对的。

李三娘道：&ldo;正欲着手准备。

&rdo;她道，&ldo;依你们之见，这店是开的得还是开不得?&rdo;

莫文远与莫小狗异口同声道：&ldo;当然是开得的!&rdo;

洛阳开店一事，就这么定下来了。

第19章

到洛阳开店，绝对不是一件小事，需要做很多前期准备，爱操心的莫文远暂时将自己的寻找蔗糖计划放在一边，跟着李三娘忙东忙西。

李三娘先列了一个计划表：&ldo;在洛阳置地，开店，带熟练的伙计过去……&rdo;都要逐一安排。

莫文远提醒道：&ldo;去之前还要考察洛阳当地的豆腐店，货比三家，选择供应商。

&rdo;

李三娘丝毫不觉得麻烦，她兴致勃勃，全身上下都是干劲，琢磨一番过后李三娘道：&ldo;看样子还要往洛阳跑几次才行。

&rdo;她眼珠子一转道，&ldo;大郎，下次去洛阳，你与我同往吧。

&rdo;

莫文远出过最远的远门，就是到长安城外的田野扫墓，忽闻要去洛阳，他睁大眼睛道：&ldo;我?&rdo;

李三娘越想越觉得带儿子出门是个好主意：&ldo;京中的生意教给小狗他们我也放心，他与赵二娘是一对，若有事也能开诚布公商量，你年纪尚小，却能帮我做许多事，不说别的，单单就看豆腐品质，还有人眼睛能比你尖?&rdo;