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&ldo;嗯……&rdo;张武亮考虑了一下:&ldo;就咱家吃饭桌子那么大的,来两三个就行。
&rdo;
赵大娘吓了一跳:&ldo;你要那么大?&rdo;
&ldo;啊?&rdo;大了吗?&ldo;那咱家有多大的?稍微小点也行。
&rdo;
&ldo;炕桌这么大的?&rdo;
张武亮拿十字架比了比:&ldo;能不能再大一点?&rdo;
&ldo;好吧,再大十公分,不能再大了……&rdo;
赵大娘起身去拿。
&ldo;娘你再帮我锁锁边。
&rdo;
&ldo;知道了……&rdo;
张武亮拿赵大娘锁好的纱布系到十字架上,在把四个木条做了一个简易的框,把东西和泡着的黄豆靠墙泡好,就等明天了。
这天一大早,张武亮就起来了,一家人吃过早饭,就把黄豆搬到了石磨那里,用清水洗过了磨盘过后,就开始磨黄豆了。
陈小年添黄豆,张武亮推磨盘,这是个无聊又枯燥的工作,张武亮把张振勇留在身边复习了之前学过的字后,又开始给他们讲故事,从盘古开天辟地开始,讲的女娲补天,花了一上午的时间终于把两大桶黄豆磨完了。
滤渣……煮沸……兑水……点卤……
用醋水点豆腐,最重要的是温度把握,张武亮一刻不停的盯着,这里没有温度计只能凭感觉了,等到了合适的温度瞬速点卤,过了几分钟慢慢有了豆花了,张武亮才放心下来。
又加热让水和豆花分离开来后,把水舀到陶罐里,保存起来,这个发酵过后就是天然的卤水,兑上水直接用,到时候不光方便口感还会更好。
张武亮把分离好的豆腐舀到他昨天做好的模具里,呃……
一个根本不够,他又重新做了几个,一一用石头压好,做豆腐的工作就结束了,接下来等着就行啦。
赵大娘跟陈小年在旁边看的目瞪口呆的。
没想到他真把豆腐给做出来了,赵大娘不敢相信的盯着框里的豆腐,觉得不可思议;
陈小年更夸张,直愣愣的看着张武亮,在他眼里张武亮整个人都在发光。
张振勇围着正在压的豆腐,戳戳这摸摸那,感觉很神奇:&ldo;大哥,豆腐还要多久才能压好啊?&rdo;
张武亮想了想,半个钟头那就是&ldo;两刻钟吧。
&rdo;
&ldo;两刻!&rdo;陈小年高兴又激动的说道:&ldo;再过两刻豆腐就成了吗?&rdo;
「对呀」张武亮笑着看着他:&ldo;再过两刻我们就能吃上豆腐了。
&rdo;
&ldo;真的?!那太好了,那,那……&rdo;陈小年看着周围手忙脚乱。