一听到周大老爷钱贵果然收了笑，严肃了神色。

真正掌控周记的从来都是周大老爷，这位从一个乡下的泥腿子一步一步爬到了现在的位置，又在布匹绸缎生意摸爬滚打了十多年的大掌柜！

见众人都认真了起来，夏君妍道：&ldo;有一位大儒曾说过这样一句话，&rdo;说着，拿起笔在小黑板上写上今天例会的结语‐‐战略上藐视敌人，战术上重视敌人，&ldo;好好想想这句话，切莫掉以轻心。

&rdo;

新铺子紧锣密鼓的进行最后的装修，食铺里的新伙计倒是很快便招好了。

钱贵将同村的一个模样约莫十二三岁的小个子领了过来，那小个子刚进门，就要给夏君妍磕头，把站在一旁的小玉和姜小莲逗得咯咯笑，让钱贵赶紧将他给扶起来。

&ldo;这小子就是个实心眼子。

&rdo;钱贵笑呵呵的对夏君妍解释着，又冲着那小个子道，&ldo;刚才都跟你说，咱们姑奶奶是最和气不过的，那些地主家的虚礼在姑奶奶面前不顶用，你好生跟着哥干就行了。

&rdo;

夏君妍耐心问道：&ldo;你叫什么？&rdo;

那小个子有些激动，一张嘴差点将口水都喷了出来，&ldo;小的何大牛，姑奶奶放心，小的手脚麻利着哩，您若是发现小的偷了懒，直接就打断小的的腿！

&rdo;

&ldo;得，又来一钱贵。

&rdo;小玉小声的与姜小莲咬耳朵，俩小姑娘躲在团扇后笑个不停。

夏君妍手一挥，拿出早就拟好了试用期契约，何大牛也是个不认识字的，但应该是经过钱贵提点后，直接就按了手印。

夏君妍让他先去领一套崭新的短打，何大牛喜的呆在哪里不知道该说些什么好，一张脸涨得通红。

钱贵等了半天，这小子都崩不出个屁来，朝着他的背狠狠拍了一巴掌：&ldo;走啊！

&rdo;

&ldo;诶！

&rdo;何大牛忙不迭的点头，经过夏君妍身边的时候又想下跪，但这儿的规矩不让跪，歪七扭八的冲她鞠了好几个躬，又赶紧去追钱贵。

&ldo;还真是个实心眼子。

&rdo;小玉见何大牛走远了，这才忍不住笑出声，&ldo;我还担心钱贵那小子带来的是和他一样滑头的，那咱们这儿可就热闹了。

&rdo;

因何大牛来了，今儿的午饭大家便多加了两个菜欢迎新伙计。

夏记食铺推出的麻婆豆腐之类的，各大酒楼暗中派人打包回去了那么多次，早就破解了做法。

但夏记食铺现在早已不靠那几道特色来经营了，老顾客已经习惯了夏君妍的这种服务方式，况且麻婆豆腐虽然仿了去，但夏君妍隔段时间又会推出一道新的家常菜，食客们的反应都挺不错，至于其他酒楼的反应那就……

&ldo;总不能一直让夏记牵着鼻子走，靠盯着旁人的菜算什么本事！

&rdo;聚福楼的孙大掌柜是最快止损的一位，他交游广阔，大厨房中掌勺的大厨又是从南边历练回来的，立刻将南边的风味推了出来。

聚福楼那可是快二十年的老字号了，南边的菜都非常精致，比起夏君妍这边的家常范儿，孙掌柜利用自己这二十多年的人脉很快就抢占了高端市场。

夏君妍虽然也坚持向万财主这样的府上送菜，但都是些寻常菜肴，一旦要摆宴席，别人还是找聚福楼订席面。

夏君妍尝试了几次，最终放弃了与孙掌柜的市场竞争，这一块还真不是她一时半会儿就能挤进去的。

&ldo;如果循规蹈矩的和那些大掌柜竞争，就算是赢，那肯定也是赢得十分惨烈，而且十有八九还会输。

&rdo;夏君妍心中默叹。

她的优势是新，习惯剑走偏锋；而大掌柜们有了早期的积累后走的正路子，代表着缙绅阶层的普遍需求，如今的局面很微妙，她的每一次的广告都给她带来的很高的人气，但着同样会刺激镇上的大掌柜们，一旦大掌柜们联手，那她就麻烦了。