赵军挑了一只肥瘦均匀，大小中等的出来切开。

凑得近的明显闻到一股甜丝丝的香味，比先前那浓烈的肉香显得清淡一点却更勾人一些。

刚从酱色浓郁的汤汁里捞出来卤鸡，更显饱满和鲜嫩。

赵军重新取了一把崭新的片肉刀出来，避开鸡骨头，把半只鸡片成大小均匀的三十六片，片片带皮片片含汁。

半副完整的鸡架空在一边，散发着独有的香味。

先不说这味道，单这出神入化的刀工便把一纵人镇住了。

鸡肉摆得那么好看，他们都不好意思抢了，都小心地翼翼地拿起一片，虔诚地送到嘴里。

这中间也有刚才已经试吃过五香味卤鸡的人，他也说不出这两者味道有什么差异，只是在前面想着世上再没有比这鲜香味美的鸡了，如今却迅速推翻了前面的结论，原来真的还有更好吃的！

那么小那么薄的一片，却真正让人感受到了这世间极致美味的魅力。

一位四十出头的大男人都在那忍不住舔嘴唇、咽口水。

然后他故着稳重地说：“买一斤送一两是吧？给我来一斤，也像刚才那样将肉片下来可以吗？”

“自然可以！”

赵军说着拿起刚才切开的另外半只掂量了一番商量道：“这个约莫一斤三两，减去送的一两，我算你一斤二两的钱，另外把那个鸡架送给你怎么样？拿回去熬汤喝，绝对很鲜美！”

男子有些怀疑：“你确定一斤三两？”

赵军便拿来秤当面称了，拴着秤砣的细绳一丝不差地压在一斤三两的准星上，秤砣高高翘起，一斤三两足足的。

男子翘起大拇指，一脸佩服地说：“厉害厉害！”

赵军笑：“熟能生巧而已，哪像您知识渊博。”

这位赵军还真认识，是镇上中学的校长。

送走这位校长，已经有许多人在喟惋错过了那副鸡架。

不过前面已经顶住了那么久的诱惑，大部分人还在继续熬着。

虽然知道已经没有免费试吃的了，也没走，买吧想想也真贵，舍不得。

就这样犹犹豫豫直到最后一块卖完，才又是懊恼又是庆幸地走了。

懊恼自然是因为没买到这绝顶好吃的鸡肉，庆幸则是流着口水顶住诱惑保住了荷包。

赵军一边收摊一边对后面凑过来的人说：“卤鸡卖完了，明天下午一点还有卤猪蹄和卤猪头肉，想买到时候过来。”

而那边忍着口水卖完案板上肉的小武和小刘刚过来就听到师傅说出这么一句话。

小武震惊了：“没有了，师傅？”