郭楠三岁的时候可以尝出味道的好坏，五岁开始学切菜，十岁已经可以做比较复杂的菜系。

而顾诚奕，从十五岁开始跟郭振霖学做菜，到今天也有将近十年的时间。

跟他们比起来，白司琛入门最晚，所以郭振霖不能用传统的方法，一点点地教他。

而是让白司琛在厨房中做事，从实践中学习。

&ldo;做菜的时候必须要保持袖口干净，袖口干净才意味着做出来的食物不会沾到脏东西。

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&ldo;切菜的时候要一气呵成，前厅坐得都是客人，没时间等你。

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&ldo;烹煮的时候要边调味边尝味道，这样味道不好可以随时发现。

&rdo;

……

在厨房打下手，白司琛做的都是一些程序性地工作。

成为学徒后，他必须要自己从头到尾做出一道完整的菜，烹饪、调味、摆盘全都要自己搞定。

几天下来，忙得他头晕脑胀。

之前他还好奇，为什么顾诚奕会每天都做笔记。

轮到自己，才知道做笔记的重要性，郭振霖教的东西很多。

食材的搭配、味道的调和还有烹饪的技巧，要是晚上不记下来，很容易忘掉。

&ldo;白菜……要用……盐开水……插o，插o怎么写来着？&rdo;

白司琛买了一个和顾诚奕那本一样的册子，晚上回到房间后，拿着笔有模有样地灯光下记着白天师父教自己的知识。

写得正专心，突然肩膀被人拍了一下。

白司琛手一抖，写错了一个字，扭头刚要开骂就看到顾诚奕疲惫的笑容，还有他手里的那一盒巧克力。

作者有话要说：

周六啦晚上和同学去聚会来着，各位小天使周末愉快啊（づ￣3￣）づ

美食小贴士：做螃蟹的时候最好放点姜、黄酒这些暖胃的东西，螃蟹性寒，可以中和一下

第30章030酱汁鸭脖

这段时间，顾诚奕在忙食神料理锦标赛的事，除了白天的工作外，晚上还要和师父出去。

据店里的人说，师父是单独给他&ldo;开小灶&rdo;，教他一些从来不外传的做菜技巧。

可看他每天都满头大汗的回来，不像是去学做菜，更像是去当苦力。

食神料理锦标赛分为区赛、市赛、省赛、区域赛、全国赛五个阶段。

之所以每五年举办一次，正是因为耗费的大量的时间，光是晋级省赛都需要五个月，区域赛和国赛更有三个月的赛时。