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第88章

“噗~什么呀,人家就是开玩笑的,这么多人想买我,说明我魅力大!”

江鱼得意洋洋地给这条评论点了个赞。

“你很想让别人把你买过去吗?买去做什么?”

山岩冷笑一声,把他手机拿过来,丢到了床头柜子上,一把掀开了薄被。

敢当着自家男人的面精神出轨,江小鱼你出息了啊?……真是同人不同命!

江小鱼和自家伴侣在后面主卧风流快活的时候,社畜江小满正在前院的工具房里吭哧吭哧地揉制青叶。

做茶饼的步骤其实和炒茶差不多,茶叶摘回来,先把老叶子和老梗挑拣出来丢掉,然后杀青,也就是把青叶放到一口大锅里不停翻炒,把茶叶里面的水汽炒干净。

这一步对火候的掌控要求特别高,火候过了头,就会出现之前粉丝说的那种情况,茶叶的边缘会出现焦糊,影响茶汤口感。

因为这个,江小满还特意跑去跟江百川请教了炒茶的技巧。

江百川告诉他,杀青这一步要是不想炒糊,铁锅温度一定不能超过80度,而且最好是用炭火炒,因为这样可以保持持续低温,烧柴的话,一旦火苗高了,那一锅茶叶肯定有烧糊的。

杀青之后,就要立刻趁着茶叶被铁锅烫的软化,放在一个大竹匾里,使劲揉搓,也就是俗称的“揉茶”

,把茶叶的苦涩味道揉掉。

揉好之后的茶叶,微微蜷曲,已经有些干茶的模样了。

这还没完,还得晒茶!

把揉好的茶叶摊在太阳底下晒干,最后制作茶饼之前,还要把晒干的茶叶放在干净没有异味的竹蒸笼里,取山泉水,加青竹叶和竹片,隔水蒸软。

最后把软化的茶叶倒入磨具里,压制成型后,一个个倒出来,拿稻草或者晒干的箬竹叶包起来,就能放在阴凉干燥的地方保存起来了。

整个过程要持续3~5天,具体还要看老天爷给不给面子。

一般做茶叶的人家,还要预备烘干房,万一晒茶的过程中突然下雨,就得把茶叶放到烘干房里,拿柴火一点点烘干。

当然了,山下的大茶叶厂,人家用的都是现代化的烘干机,这个他们就没法比了。

忙活了一晚上,江小满的两部手机都没电了,一台录视频的,一台直播的,可真是把他给累坏了。

粉丝们倒是看得津津有味的。

其实现在网络这么发达,各种纪录片都能搜得到,有些电视台做节目,还专门找那种非遗传承人去现场炒茶呢,但是,像江小满这种在杂物间里炒茶的还真是少见,听说他过两天还要直播做茶饼,有些这天晚上,江鱼终于吃到了久违的美味小龙虾。

只不过,往年都是他一人独占,今年他却顾不上自己吃,反而先剥了虾仁给山果和山花吃。

有了孩子就是不一样。

江小满刚感叹完,就看到山岩也夹了几只小龙虾放在碗里,剥了虾仁往江鱼嘴里塞……唉~有了契兄弟也不一样。

一帮单身狗被强行喂了一大碗狗粮,又不好意思和“师娘”

还有两个小师妹抢吃的,只能调转筷子,去抢江小满做的萝卜烧肉。

……礼拜二,华子叔打了电话过来,说船可以下水了。

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