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&ldo;这是你的私事,没必要跟我解释。
&rdo;
&ldo;要的。
&rdo;刘思宽走到厨房,端了个碟子出来,&ldo;下午你没回信息,我不确定你来不来吃饭,所以没买菜。
这是早上做的笋饭,我刚热了热。
一半煎的,一半蒸的,你尝尝。
&rdo;
顾盼好奇的看着碟子里两头尖尖像纺锤的食物。
莹白色半透明的面皮下,隐约见到颗粒状的东西。
笋饭?是指竹笋拌饭么?
刘思宽替顾盼夹了一个,放在她碗里:&ldo;先吃个蒸的。
&rdo;
胖乎乎的笋饭有十几公分长,顾盼夹了两次都掉回了碗里,脸不由的开始发红,尴尬的说:&ldo;我筷子用的不好。
&rdo;
刘思宽伸手拿起个香煎笋饭咬了一口:&ldo;别那么斯文,我做的有些大,是不好夹。
&rdo;
有刘思宽示范在前,顾盼也放弃了筷子,用手拿起了笋饭,送入嘴中。
竹笋的咸香顿时充满了口腔,零星几颗泡发的花菇丁,有着与新鲜时截然不同的风味。
简简单单的两种鲜味竟然混合出
了丰富的口感。
细细咀嚼,才能发现隐藏在竹笋中的极细的肉沫,让笋饭有了更复杂的层次感。
笋丁、菇丁与肉沫,一股脑的收进了厚实弹牙的澄面里,美味萦绕,久久不绝。
原来这就是笋饭!
刘思宽又夹了个香煎的给顾盼。
香煎的与清蒸的有着完全不同的滋味。
煎过的澄面,不同于煎面皮的那种脆,它脆的地方特别薄,只浅浅的附着在表面,与内里的q弹,合成了别样的滋味。
澄面真是能带给人无数的惊喜。
虾饺、水晶糕、钵仔糕、冰皮月饼、粉果、笋饭,这些点心都是用了澄面做皮,可是在每一种点心里,澄面都有不一样的味道。
不知道在岭东人的手里,它还有多少种令人惊艳的风采!
两个笋饭把顾盼喂了个七成饱,刘思宽笑问:&ldo;还想吃点什么?&rdo;
顾盼摇头。
&ldo;那我去切点水果。