过了好一会儿才点评道：“豆花本身很嫩很好吃，不过只加糖的话味道很单调，而且对我来说有些奇怪。”

说完后又像是害怕少女伤心一样，赶紧补充道：“我们这边一般都是卖的咸豆花，香葱、紫菜、小虾仁、辣油这样的，你这个只加糖的想法还是很奇特的。”

听了胡易庭的一番话，苏芳愿就大概了解了这里的口味了，想要图省事卖甜豆花可能没有市场，咸豆花又到处都是。

不过还好，在南北双方还在为‘该吃咸豆花还是甜豆花’争吵时，一个名为富顺的地方已经跳出了咸、甜两种口味，选择了辣豆花，也就是后来人们常说的富顺豆花。

富顺豆花与咸豆花有些相似，但是味道更加浓烈，一碗吃下来能让人浑身发热，在这种寒冷的地方吃最合适了！

收拢思绪，苏芳愿又拿过勺子，舀出来一小块豆花蘸了昨晚专门做的蘸料，递给胡易庭。

这次胡易庭明显容易接受多了，刚吃进去的时候，甚至双眼都在发光，一种快溢出来的惊喜感。

“这个蘸料比你昨日做的那个更好吃，而且跟咸豆花的味道不一样，应该能卖得不错，还是选择这个口味吧！”

难得见胡易庭这么激动，苏芳愿微微一笑，把碗里剩下的递给他，顺便盛了一份蘸料放在他旁边，两人一起吃起了豆花。

陪着米饭吃过一碗后，苏芳愿就差不多饱了，不过看着对面那人的样子，似乎还有些意犹未尽，不过碍于脸皮薄，不好意思开口。

见此，苏芳愿无奈地笑了笑，问道：“还剩下一碗豆花，再不吃就坏了，易庭你还吃得下吗？帮帮我吧，别浪费了。”

少女铺好了台阶，胡易庭自然很乐意帮忙，接过碗欢快地吃起来。

苏芳愿看着面前的人，不禁想到，在喜欢的东西面前，果然再成熟的人都会变成小孩子啊。

吃饱喝足之后，两人就道了别，苏芳愿推着小推车离开了书院。

在下午买糖油果子的时光中，她算了一笔账。

首先是卖富顺豆花的成本问题。

如果是买黄豆来做豆浆再点豆花，耗时费力不说，光是研磨黄豆的过程就要两个人来完成，对于孤家寡人来说不好操作。

最理想的就是去买现成的豆浆，不过这样，成本就高了。

再考虑实操方面，古代可没有一次性纸盒可以装着就卖，如果要卖富顺豆花，只能买些碗和勺子。

连碗勺都备好了，不添置些小桌椅也说不过去。

这样算下来，不就只能守着一个地方卖了吗？

可是卖糖油果子又是很需要到处走动的。

难道两者就不能兼容吗？

一个个问题接踵而来，想得苏芳愿脑仁都疼了。

随着时间一点一点溜走，苏芳愿在收摊时才想到清楚，鱼和熊掌就是不能兼容！

糖油果子目前是她的收入来源，而且已经有了稳定的客源，不能就这样舍弃。

至于富顺豆花，从制作到交易都存在各种问题，显然这些问题不是目前的她能解决的，所以只能暂时搁置了。

不过想要先从富顺豆花中薅些羊毛还是很容易的。

回到家，苏芳愿迅速收拾好推车，向刘婶打听了附近的豆腐店。