第37章第2页_如果我沉默(郑二/道行清浅)

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大火焖五分钟，改中火焖二十分钟，加入冰糖四两，加醋，翻炒收汁。这是最难的，必须不停翻炒，以防糖浆粘锅。炒至糖浆粘稠到排骨间可拉出纤细糖丝即可。

起锅时加生油五至十毫升翻炒均匀，起亮色作用。

最后加味精，装盘，洒葱段。大功告成。

兄妹俩一人夹了一块，鼓着腮帮子使劲吹。

我拉开冰箱，给自己到了杯冰水，边喝边看小王八蛋表情深沉地抿嘴细细嚼着。

&ldo;还过得去。&rdo;他说，&ldo;就是看着太麻烦。&rdo;

&ldo;很好吃呀。&rdo;他的妹妹笑眯眯地又夹了一块，&ldo;我要打90分！&rdo;

解了围裙给他戴上，拇指抹掉他唇上的酱汁，我尝了一下，说：&ldo;醋放少了。&rdo;

&ldo;看我的。&rdo;他转身，往锅里到了一瓢水，将洗干净的排骨倒入锅里，开大了火。

&ldo;好，看电视去。&rdo;他拍拍手，打发我们出去。

整整五十分钟时间，他只回过一次厨房捞水面上的浮渣。再回厨房，打开锅盖，排骨已经浮出水面。将糖盐酱油黄酒一起倒了下去，盖上盖子继续炖。又二十分钟，水差不多熬干了，开盖加醋翻炒几分钟，放味精，装盘。就这样轻松。

两个盘子放一起，看上去除了我那盘亮一点，没有什么区别。

年年吃过了她哥哥那盘后，为难地咬着筷头。

&ldo;好像差不多。&rdo;她说，&ldo;明叔做的味道浓一点，哥哥做的味道清淡一点。&rdo;

&ldo;没听说过糖醋排骨还有清淡的。&rdo;水平不赖嘛。

&ldo;也没有人规定它一定要是浓得油光光的。&rdo;他顶了我一句。

&ldo;那算打平手吧？&rdo;裁判犹豫不决。

雁文笑得好得意，说：&ldo;我觉得就花费的功夫和材料来看，我应该胜出。&rdo;

&ldo;说得也有道理……&rdo;小裁判到底还是徇私，&ldo;算哥哥赢吧。&rdo;

我似乎连抗议的机会都没有了。尝了一筷子他做的糖醋排骨，真如年年所说，外苏里嫩酸甜适中，口感却不浓郁，实实在在可以用清淡来形容。

做菜像做人，就这一道菜是他自己琢磨的，与我无关，味道就完全两样了。

&ldo;我还以为老哥你这辈子就只做得出明叔那味道了呢。&rdo;年年好开心，&ldo;终于可以换口味啦！&rdo;

&ldo;瞧你那人模猪样。&rdo;雁文嗔骂。

我看着眼前玲珑剔透的人，两个手指头捏了块我做的排骨，两三口吃完了，舔着手指对我笑，说：&ldo;别美了，不会要你以身相许的，就跪一个吧。&rdo;

收回思绪，我说：&ldo;你寻死呢吧？&rdo;

&ldo;哎，李主任，这可是自己说的不反悔哦。&rdo;他嚣张得眼睛都乐成一条fèng了，又对猛吃排骨的年年说，&ldo;这样吧，闲杂人等回避一下。&rdo;

我说：&ldo;不用了。&rdo;

兄妹俩一起看着我。我伸出左手中指，笔挺点在桌上，两个指节缓缓弯曲，垂直扣向桌面，笃地一声，比如膝点地。

微笑着与他相视，眼瞧着他面色起红晕，别扭地转头去看水族箱里几十条玻璃美人。

耳边听得年年一声尖叫，嫉妒得要晕倒的样子。居然她也看得懂，现在的孩子啊……

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