这猴头菇是事先用高汤煨了半个多小时，再沥干放入油锅微微炸至金黄色，然后又继续用高汤煨二十分钟，最后把煨好的猴头菇和汆过水的花菜一起整整齐齐地码在盘子里，浇上少许鸡汤后放入蒸箱中。

等到猴头菇彻底蒸透了之后，将用鲜酱油、老抽、蚝油和冰糖调制的酱汁淋在猴头菇上，便算是完成了。

经过两煨一炸一蒸之后，猴头菇去掉了柴的缺点，变得滑嫩无比，同时又用鸡汤调出了它本身的鲜味，再加上最后鲜浓味美的酱汁，猴头菇入口后每一次咀嚼都能感受到满满的鲜甜汁水在口腔中迸射的感觉。

再说那用来搭配猴头菇的花菜，也因为长时间的蒸煮而变得又软又烂，鸡汤的鲜味被其充分吸收，味道清爽鲜美，令人欲罢不能。

唐淮觉得，自己光就着这一道菜，就能吃下一整碗饭。

作者有话要说：　　少油：我老婆做饭真好吃（ˉ﹃ˉ）

少盐：来了个抢食的，我得多吃点（‵′）

第16章加入宗门

鸡汤虽然是清炖的，但味道却一点也不差，放了黄酒、火腿、竹笋、香菇和黑木耳，将鸡肉本身原汁原味的鲜味给激发了出来。

而且也不知道唐绍言是怎么处理的这只鸡，吃起来只觉得鸡肉滑嫩异常，轻轻用嘴一吸，鸡肉就自己脱骨而下，带来满嘴鲜香。

虽然爆炒腰花和锅烧羊排他是吃不了了，但这红扒猴头菇和清炖鸡汤这两道菜对于唐淮来说也已经足够了。

喝两口鲜美的鸡汤，吃一口滑嫩的猴头菇，再巴拉几筷子喷香软糯的米饭，真是吃的再舒服也没有的了。

江少游显然是喜欢吃辣的，爆炒腰花是他吃的最多的一道菜，腰花打成麦穗刀花被酱红色的酱汁包裹着，青红椒片点缀其间，散发着一股独特的鲜辣气味。

唐绍言在出锅前还撒上了一些香油和白醋，香油增加了腰花的香味，白醋则能增加腰花的脆爽感。

因此江少游吃到嘴里的时候，就只觉得这腰花吃起来格外爽滑脆嫩，一丝一毫属于脏器的腥味都没有，微微的辣意刺激着他的味蕾，让他根本就停不下筷子，这绝对是他吃过最好吃的爆炒腰花了。

再说那道锅烧羊排，唐绍言特意选了一块肋骨带肉的部位，肥瘦相间、肉质细嫩又很容易入味。

他先用自己调制的酱料，将羊排进行腌制，然后再裹上鸡蛋淀粉糊，入油锅炸至金黄。

顺着肋骨切成一块块小排，整齐地排列在瓷白的盘子中央。

金黄色的外壳，包裹着其中酱红色的嫩羊肉，从羊肉的切面上还能隐约看到晶莹的肉汁，散发着馥郁芬芳的羊肉香味。

看起来色彩鲜亮，闻起来味道香浓，吃起来外焦里嫩，唇齿留香，可以说是绝对的色香味俱全。

连江少游这样平时不怎么爱吃羊肉的人，都一连吃了好几块。

只是江少游向来很懂得克制，就算再喜欢吃，也在吃到八分饱的时候停了下来。

“江队长不再吃点了吗？”

唐淮见他放下筷子便问道。

“我吃饱了，谢谢。”

“就吃这么点怎么能行。”