“赵颖，岭州人，从小就是孤儿，之前跟过一糕点师傅打下手，后来糕点店倒闭之后也做过其他散工。

前几个月才来的临安城，重病一场花光了所有盘缠。

想找份工，别人不是嫌我是女子就是嫌我身上污秽不肯收我，本来打算离开此地了，直到昨晚在您店门口看到招工告示才多等了一晚上。”

赵颖在讲述自己身世的时候，声音依旧平静得像一潭毫无波澜的湖水，不带任何涟漪，仿佛说的人根本不是她本人。

“普通糕点你应该不在话下吧，但我想要做的糕点可能和你做过的完全不一样，甚至是你闻所未闻的。

这样，你先跟我来烘焙间，我告诉你步骤，按照我说的去做出我想要的糕点。”

“烘焙间？”

“呃简单的说就是你以后做糕点的地方。

如果没问题，我这就带你进去。”

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赵颖表示没意见，沈云卿就将她带到了后面的烘焙间，里面有一张很大的长桌，上面放满了各种材料，角落里还有一个大烤炉，门外还挂着一块小木牌，写着烘焙间三个字，这当然也是沈云卿特意找人挂上去的。

沈云卿将做蛋糕和面包的方法和步骤一步一步说给赵颖听，并在一旁指导着。

虽说沈云卿所说的做法，的确像她之前所说的闻所未闻，但赵颖也不去质疑她，沈云卿怎么说，她就怎么做，终于到后面，热烘烘的蛋糕和面包先后出炉了。

沈云卿看了一下，烤好的蛋糕颜色金黄，也不会出现萎缩，虽说这程度还可以再烤一会的，但第一次能做成这样也是很成功的了。

等蛋糕凉以后，沈云卿用手撕了一小块下来尝了一下，只觉得暄软细腻很可口，她又叫赵颖和九斤各自尝了尝。

赵颖也是第一次尝试做这种糕点，自然也很好奇它的味道，没想到比她预想中的还要新鲜美味，她也忍不住多尝了两口。

九斤就更不用说了，塞得满满一口，还嫌不够，又去撕了一块拿在手上，囫囵吞枣地说道，“少爷，这个好吃，好柔软，比之前其他师傅做的还要好吃。”

沈云卿点了点头，她也觉得还算满意。

她跟赵颖说了一下这蛋糕烤的时间还可以再长那么一小会，又带着赵颖回到外间，问她对人工待遇有什么要求。

赵颖的要求倒是挺简单的，包吃包住，至于工钱沈云卿看着给就行。

沈云卿也答应得干脆，赵颖吃住都可以在“拾光斋”

，回头她给赵颖收几个打下手的学徒，再抽空过来，多教赵颖其他种类的做法就好，基本上都是换汤不换药，只要记住了步骤和材料的先后顺序，再把握好烤的时长就可以了。

两人商议好之后，沈云卿就把招收学徒的事也交给赵颖一块包办了，她自己则回到了茶馆帮忙。