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正文 第四十八章茶道厨艺

两个时辰后,来到了那个黄山脚下的小镇,在李雨馨的要求下,二人进了一家较雅致的洒楼,楼门上挂着一个牌子,上书“招客楼”

三字。

大厅中摆着几张桌子,只有一张桌子边坐了两个书生打扮的人。

二人便拣了一个偏僻角落坐下。

小二上来道:“二位客官,要什么菜,吃什么酒?”

又用手摸摸大猿的头道:“二位客官,在哪里寻了这么一头可爱的大白猿?真讨人喜欢。

我们这家酒店声闻遐迩,全府知名,内有名师主厨,远近客商无不慕名而来。”

李雨馨见小二罗嗦,皱眉道:“小二,报报你们几样拿手的菜,让我听听。”

小二立即高声道:“好来,我们店主要是以徽菜为主,有徽菜大师主厨,他是我家老爷花了上百两的银子方请了来的。

他做的菜,即使达官贵人,皇帝老爷,都很少吃到,如翠堤春晓,珍珠圆子,纸包三鲜,方腊鱼,迎客松。

。”

滔滔不绝,说了一大串,显然他多舌贫嘴惯了。

张宣蒙与李雨馨只得皱眉听着。

这小二正说得起兴,突听有人一拍桌子,喝道:“小二,吹什么牛皮,你过来看看这做的是什么菜?”

正是那两个书生之一。

小二闻言,匆忙奔过去,躬身道:“二位客官,哪道菜不合口味?”

身穿宝蓝绸袍的人道:“这五样菜都不合味口,拿去重做。”

小二委屈道:“这位爷,我们的大厨功底最好,这几道菜又是他拿手的菜,怎么能不合味口呢?爷,你再尝尝。”

那人喝道:“少贫嘴。”

用手指着一盘春笋道:“我问你,这叫什么菜?”

小二道:“苏堤春晓。”

那人问道:“你知这菜怎么做的吗?”

小二接口道;“爷,小的当然知道,这是用上好的政山笋切成块,放入开水稍煮一下,捞出加上盐等作料拌匀,码在盘中央,再将碗豆苗炒好,围在笋周,这不正是吗?”

那人道:“作的倒是对,只是颜色不对。

它之所以叫苏堤春晓,是要嫩绿与奶白颜色相衬,才能透出清爽气息,方显出苏堤春晓之意。

你看这菜的颜色,乃是老绿与黄白相衬,怎能叫苏堤春晓?苏堤若是这种颜色的风景,如何招得游人如织?见过苏堤春天景色的人,若是见到你这道菜,气也气死了。”

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