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苏蔓青可不知道张家晚饭的热闹,她在大毛他们回家后就开始洗菜。
洋柿子洗好切片,用大碗装起来,泡发好的木耳、黄花菜、干笋一一洗净切丁备用。
准备工作做好,她让大毛去烧火。
木耳焯水捞出浸冷水,一会凉了再捞出来滴上香油拌上醋、大蒜,做成凉调菜,剩下的洋柿子、黄花菜,干笋过油煸炒,等炒均匀后下水炖煮。
“好香。”
随着锅里的汤汁被烧开,闻着味的大毛忍不住站起身看了看锅里。
红色的洋柿子,棕黄色的黄花菜,再加上淡黄色的笋干,非常让人有食欲。
“二毛,去花坛里摘几颗葱。”
苏蔓青想起花坛里涨势正好的香葱对站在厨房门口张望的二毛吩咐了一句。
“好的。”
二毛转身兴冲冲去摘葱,洗葱。
三毛眼巴巴看着在锅台边忙碌的苏蔓青内心无比着急,他也想成为对妈妈有用的孩子。
“三毛,你去……”
苏蔓青突然不知道安排六岁的三毛干嘛,但她知道孩子想参与到做饭中来,只停顿了一秒就自然地接着说道:“你去橱柜里给妈妈拿三个鸡蛋。”
几个孩子还小,营养必须跟上,苏蔓青不吝啬吃食。
“好的,妈妈。”
被安排了活干,三毛小脸蛋立刻红扑扑起来。
第21章
有了几个小孩的帮忙,苏蔓青晚餐做得并不比自己一个人做的速度快,但因为所有人都参与其中,每个人的脸上都洋溢着最开心的笑容。
就连最口是心非的二毛今天也露出了真性情。
笑得又自傲又矜持。
带着少量汤汁的浇头起锅时撒上翠绿的葱花,瞬间色香味俱全,因为面鱼儿凉着吃才最美味,苏蔓青把盛起的浇头隔着凉幽幽的井水镇着,然后洗锅烧水。
可以煮面鱼儿了。
在等待水烧开的时间里,苏蔓青把醒发好的面团再揉了揉,排出面团里因发酵产生的空气后,她再把整个面团揉成长条的椭圆形,然后才拿出厨房专用剪子开始剪面团。
每一剪刀下去都能剪出两头细,中间粗,大约食指长短的条形面。
“妈妈,真的好像小鱼儿。”
看着案板上越来越多被剪出来的面鱼儿,三毛乌溜溜的大眼里都是惊奇。
就连二毛都一边不经意的路过,一边偷偷打量着案板上第一次见到的面鱼儿,可见此时的他跟三毛是一样的好奇。
撒了点干面粉在案板上,苏蔓青才笑着对二毛、三毛说道:“你们俩把面鱼儿轻轻抓几下,让它们都沾上些面粉,一会煮的时候才不容易粘锅。”