等雪停了之后，谢挺和陶娇杏就去奶粉厂搞试验了。

因为是小规模的实验，不是批量生产，夫妻俩没喊其他人来帮忙。

奶粉厂里买回来的设备并不是专门为奶粉厂定制的，而是从沈市制药厂买回来的生产线，不过不是淘汰下来的，而是全新的。

沈市第一药厂原先买这个生产线是为了开发四君子汤的中成药，没想到被巴蜀药厂抢了先，这条生产线自然就闲置了下来。

用这种制药的设备生产奶粉，可以说是牛刀杀鸡了……不过价格也比一般的奶粉厂生产设备要贵。

贵有贵的好处，比如杀菌设备是药品级的，生产出来的奶粉更安全；温控设备能够精确到01摄氏度，而普通奶粉生产设备的温度精度大约在2摄氏度上下浮动。

虽说温度对于奶粉生产的影响不太大，可那针对的是普通奶粉，研究区里生产的高品质奶粉对温度的需求极高，01摄氏度都只能算是勉强达到了及格水平，别说优秀了，距离良好都有很长的一段路需要走，有难以计数的技术难关需要攻克。

那微末般的差距，决定了品质的云泥之差！

陶娇杏对着设备的使用说明书琢磨操作，一一设置好生产参数，谢挺将挤下来的牛奶投入到投料口中，杀菌消毒、烘干脱水、充氮包装一条生产线启动。

因为买的是药厂的设备，连带着用来装奶粉的都是装药品的那种不透光硬塑料袋，只不过这些硬塑料袋上面没有印任何的文字。

谢挺一鼓作气把奶牛场里攒下的鲜奶全部加到了投料口中，陶娇杏负责把那些新生产出来的奶粉装进纸箱子里。

新生产出来的奶粉还带着温热，握在手里热乎乎的，陶娇杏没忍住当场就拆了一包，像是吃炒面一样干吃了一口。

谢挺还忙活着引自来水冲洗设备，见陶娇杏已经开吃了，他满脸期待地看着陶娇杏，问，“咋说，味道咋样？”

陶娇杏咂摸咂摸嘴，没回答谢挺的问题，而是仔细琢磨这奶粉的口感。

比直接喝鲜奶要多带一些甜味，大概是牛奶中的乳糖水解了，口感很细腻，奶味也比鲜奶要醇厚一些，这也很正常，毕竟是鲜奶浓缩过后得到的。

让陶娇杏奇怪的是，这奶粉吃到嘴里，怎么会给人带来一种莫名其妙的愉悦感？

她回到谢挺道：“味道很香，我觉得没问题，你也尝尝，待会儿冲着喝一下。”

陶娇杏没把自己心里的顾虑说给谢挺，而是趁谢挺不注意，收了一包奶粉进交易区，看了一下交易区给出的鉴定结果。

这交易区智能得很，估价结束时肯定会给出个鉴定结果，万一这奶粉有质量问题，价格绝对会被压得很低，说不准都卖不出去。

交易区给出的价格要稍微低于研究区那小作坊里产出的奶粉，但也差不了太过，而且商品介绍中明确写着一句介绍——“几乎完美的牛乳粉，评定等级：优秀。”

几乎完美，那就说明还不完美。

可陶娇杏一没有强迫症二不是完美主义，她对这奶粉的要求没那么苛刻。

小作坊里是什么样的设备？自家奶粉厂是什么样的设备？二者能比吗？

能有现在的结果就相当不错了。

谢挺已经给自个儿冲了一包，还没喝呢，他就已经惊讶上了，“这奶粉有点奇怪，我在卫生院住院的那段时间，有战友买了奶粉去看我，我冲泡过，热水一趟就结块，需要不停的搅和才行。

咱家这个都没咋搅和就直接冲匀了……”

陶娇杏自然知道这个特性，几乎完美的牛乳粉，怎么可以有结块的问题？

这里面的科技含量没法儿同谢挺细说，陶娇杏怕自己也讲不明白，反倒是会把自己也给绕进去，索性套用了万能的理由，“咱家的牛奶品质好，那些结块的都是品质普通的牛奶。”

谢挺信以为真，端起碗来喝了一口，原先心里还有的一点紧张在牛奶入口的那一瞬间就全都没了，“妥了妥了，这奶粉绝对不会有啥问题的，味道是真香，我咋感觉比喝鲜牛奶还要香呢？”

“几斤鲜牛奶才能浓缩出一斤牛奶来？那句话怎么说的来着？浓缩的都是精华，咱家这奶是精华奶。”

一碗热乎乎的牛奶喝下肚，谢挺感觉自己整个人都通泰了许多，一种说不上来的感觉，反正就是全身都很舒畅，就好像是压力和烦躁都离自己远去了。

他同陶娇杏说，“回头汽车厂的人来拉牛时，咱送他们一些奶粉，让他们尝尝。

保不准明年的买家就有了，汽车厂的工人都有钱，舍得喝牛奶，要是相中了咱家的奶粉……咱奶粉厂的收益就算是有个保底了。”

“成，你给爸妈他们送一些过去，叫他们都尝尝，还有同村的那些从咱家订牛奶的人家，也送两三包过去给尝尝，好名声不嫌多的。”

谢挺看了一眼屋外面的院子，说，“不急，我先把院子里和门口的雪给清理了再送。”

陶娇杏点点头，反正送奶粉和清理院子里的雪的活儿都是谢挺的，他今天干完就成。

至于先干啥后干啥，由着他去。

家里还有牛肉，她想吃手打牛肉丸子了，这挺费时间的，得现在就去准备。

第16章练手

手打牛肉丸是个细致活儿，需要纯靠菜刀与人力把牛肉剁成细碎的肉糜，里面可以什么都不加，也可以加入一些鸡蛋和淀粉，看个人口味。