他之前榨二十几斤甘蔗就榨了一白天呢，不过那时用的是石磨，确实慢一些……

这话一说，便有不少人动了心思，不再围观，而是去修整自家的石辘了。

而王大伟也在指导了几次如何撇浮沫、沉淀杂质之后，就进屋歇着了。

他虽然觉得自己身体无碍，古氏和宋樰却还是紧张，为了让他们安心，他也只好继续“卧病”

在床。

他不单自己走，还把负责熬糖的那一组也叫走。

下晌有他们忙活的时候，这会儿还是先歇着吧，再说榨汁也不是什么复杂的工艺，只是耗费力气的重复作业，也没什么好观摩的。

不多时，砍柴的人也回来了，也被王大伟叫去歇着了。

砍柴这组还得负责烧火，也得跟着忙到后半夜呢。

石辘到底是专业榨汁的，比石磨好用太多了，到了未时中（下午两点左右）五十多斤甘蔗汁便榨得了。

又沉淀过滤了一番，未时末便全好了，两人才小心翼翼的拜托宋樰进去请王大伟出来。

宋樰居然也真小心翼翼的扶着他，搞得王大伟觉得自己跟个老佛爷也差不多了……

“还成。”

王大伟检查了甘蔗汁，心中感叹道，以后有机会最好还是弄点纱布来过滤比较好。

单用沉淀法过滤，过滤不干净不说，还会浪费一些甘蔗汁。

不过之前王大伟在布庄有留心，并没有看见纱布之类的布料。

也不知是这个年代还没有，还是妙竹州太穷布庄没有进货。

但这也只是对比现代机械过滤工艺来说。

比起古代的工艺而言，已经过滤得很好很澄澈了。

王大伟让两个榨汁的人回去休息，下一次就轮到他们熬糖了。

不过这两人谁也不想走，累得不行也想观摩学习。

王大伟也没有硬赶他们。

将五十斤甘蔗汁都倒入锅中，开始熬煮。

王大伟看过了火候，便叮嘱熬糖的两人：“要一直这么画着圈的搅拌，一刻也不能停，若是停了，这糖浆就要糊锅底了。

觉得累了便换班，休息的那人在旁边继续撇浮沫、捞杂质。”

几人紧张得不得了，连连答应。

王大伟盯着他们弄了一刻，觉得没有大毛病，便又被宋樰连声催着扶回屋里歇息了。

自己这还真成了老佛爷了，进出有人扶着，还有人帮着传话……接下来半天宋樰就没让他动弹，自己跑进跑出监工再给王大伟汇报，倒也没出岔子。

这一锅因着量大，足足熬了三个半时辰才起锅。

体力活儿尚可让别人干，到了起锅的时候，王大伟却要亲自动手，用新买的模具将糖浆隔成小块。