手机浏览器扫描二维码访问
(例:UC浏览器、QQ浏览器)
铅笔书屋手机版网址 qianbishuwu.com
“走。”
火硝和硫黄分开放在两辆车上,里面裹了油布再封箱自不必少了,就是箱上加了锁后,还要用油布包了再隔紧几层,再用几层棉被厚毡裹着,下面还放了半斗厚的干草隔颠,就这,一行人还是不放心。
赶车的一队五个人,都姓陈,领头的出发后才知道运送的是火药这要命的玩意儿,于是一脸的不乐意。
梁正怕他们退了活儿,就板了脸,领队的才无可奈何地上了路。
“都是路上的苦命人,家里要有地有手艺,谁乐意在这路上东跑西颠没个着落?”
梁正跟卫剑锋说。
卫剑锋嫌他对马夫太客气:“没像你这么对他们的。”
哎,对他们好点,给你认真做事,一出一获的事。
这一路,吃住梁正可真没委屈他们。
涿州到卫辉,是养猪的阔气地方,总能见着猪肉,做法大多是烹、咸酒烧、酸酒烧、火烤,还有油爆猪肉,这都是大饭馆子里的做法,自是没法享受,只能挑那些城外驿道边的干净酒家,吃法虽然不似大城里精细,但有自己的味道。
肉要肥有肥要瘦有瘦,拿调好的汁水杀过血臭,再拿来煎,那肉自能迸出油来。
瞅到肉卷了起来,再放酱煎,到酱吃进肉里,外皮见了些许的黑才算好,裹在黄面摊的饼子里,就着葱和野茴香。
梁正一口气买了十来斤,拿油布包着,一路上吃。
带去的路资,虽该省着花,但吃上,多少能松些。
在北京,实在缺荤,今年不是瘟年,按说各省出肉不少,可城里的肉食都被商人霸占着通路,贵得离谱,兄弟俩薪俸又少得可怜,一个月见不着肉稀松平常。
路上见的肉,虽说穷人仍是吃不起,但总比北京多些。
入了河南,远处就可见了大山,一路上林子也多了,隔不上十几里,就是一伙乡民拉网子、下消息儿捉雀子,黄的绿的都有,都是从山里飞来寻谷物吃的,多得遮云蔽日,马夫挥鞭子都能抽着。
乡民逮着后就地褪了毛,拿油炸,还有火上烤的,一个铜钱一串儿四个,就赚个油火钱,那雀吃肥了麦,一碰到火,就焦脆得紧绷了皮,缩成了滴油的肉团,黑红黑红,放嘴里一咬一口的汁水,骨脆肉嫩,一整天嘴里都是香的。
又连车带马,上了渡船过黄河,赶上没发水,岸边宽大平滩,船家就顺带着做路饭的生意。
支起大锅,扔上七八条现打的活鲤子,都一臂长短,亮得跟那块马蹄金相似。
炖法不算精细,生姜、葱、蒜、香叶子、八角,豆子腌的臭酱、黑酱水,都是大块大勺,还有大碗糟酒,讲究的才放入零星几根红山椒。
看肉炖出了白,还要放些回回蒜和韭,一锅里浓汤赤酱上,趴着白嫩鱼肉,点缀着绿。