只听草棚下面又响起哗啦一声，紧接着是汤水咕噜咕噜地作响。

叶大牛说：“调料加水，转小火开始炖肉了。”

草棚里，向云蔚把猪肉和汤汁移入小瓦罐里慢火烹煮，等着猪肉慢慢吸入汤汁的味道。

等待过程中，她出来转了一圈，房顶已经铺了一半的红瓦了。

今天确实是个晴好的天。

秋意才冒头，日光晒不坏人，只照得人浑身都暖烘烘的，搭配着暖中带凉的秋风，舒服极了。

向云蔚站在院子里，抬头向上望，很高很透的碧空下，钟鸿羽赤着上身在房顶上铺瓦。

往日里只觉得他光长个子不长肉，撑着衣服空荡荡的，今天一瞧才知道还是有些肌肉在身上。

常年劳作的肌肉精瘦地贴在骨骼上，宽肩长臂，劳作起来动作格外流畅好看。

向云蔚眯着眼睛看了一会，才转身回草棚拉面。

做面条的面团她一早就和好了。

关于面团，有句话叫做“面揉千手自然白”

，说的是一团好面好经过反复揉压。

眼下钟家还吃不起富强粉做的白面，只能用玉米面粉，虽然揉不出白面团，但是经过一上午的揉压，揉出的面团也格外光滑。

这样的面团做出来的面，吃起来才有嚼头。

向云蔚将面团放在案板上，用擀面杖来回滚压成厚薄均匀的面皮，然后大刀一划，整张面皮就变成了一条条两指宽的面条。

大锅旺火烧水，面条入水以后开上两开就可以捞进碗里。

清水黄面条，只缺一块红亮酥烂的红烧大肉。

第18章大肉面

肉炖好了。

向云蔚在炖肉的瓦罐上围了一圈湿布，将肉香严严实实捂在罐里，一丝都没有露出来。

这会儿关了火，一揭开盖子，炖煮了一小时的红烧肉散发出霸道的香味，混着热气直冲而上。

这浓浓的香味直冲到了草棚之上。

叶大牛闭上眼睛陶醉地闻了闻，匆忙盖上最后一片红瓦，从屋顶上下来一溜烟钻进了草棚。

“弄好了是不是？弄好了是不是？真是香死老子了！”

他从向云蔚身后探出脑袋来看，见她从瓦罐里夹出一片足足有手掌长的厚肉。

红亮的肉片裹着一层晶莹的酱汁，夹在筷子里颤颤巍巍的，好像一抖就能从筷子上溜走。

但向云蔚还是稳稳当当地把肉放在了汤面上。

每碗面条都搁上一块大肉，再加上一勺红烧肉的酱汁，撒上青翠的葱花。

馋得叶大牛直流口水！

他迫不及待地端着一碗先出去，还没走到桌上就忍不住喝了一口面汤。

清汤的口感因为浸泡过面条变得醇厚，又融进了五花肉的肉香和咸香的酱汁，好吃得他就算烫了舌头也要再吸溜一口。

喝了热汤，再咬一口肉。

瘦的不柴，肥的不腻，入口咸醇，回味绵长。

“小妹啊，你这肉炖的，真是绝了！

叶叔活了半辈子，在厨下干了二十多年，还是第一回吃到这么香的肉！”