算着时间，她要开始准备糟蒸鹅肝。

小徒弟把鹅肝摆上流理台。

精心挑选的鹅肝在大灯下泛出玉质的白，被按过地方留下指印，这是质地绵密的证明。

提前制作好的香糟酒也倒了出来，黄酒已经糖桂花充分融合，吊出来的酒汁沉淀过后只取上面的清汁。

鹅肝切成厚片，摆成小山型，由上至下浇上香糟酒，再蒸上半小时。

出菜时，恰好访问团抵达餐厅，开席。

卢生宝在市政府接待人员的指引下落座，他期待地耸动鼻子，只能闻到餐厅里怡人的香味。

在他的殷切期待下，开始上菜了。

最先上来的什锦拼盘和童子善财，精美的造型立刻引来宾客的肯定。

卢生宝与有荣焉地对左右同伴点点头，嘴上说着“动筷动筷”

，自己第一个伸出了筷子。

笋脆、肉香、扇贝鲜美。

吃得他连连伸筷。

再一抬头，新的菜又上来了。

鹅肝小山似的堆叠在银盘里，瞧着格外玉质可爱。

同桌作陪的商务局孙局长说：“各位尝尝，糟蒸鸭肝可是我们省的传统菜，厨师为了追求口感，把鸭肝换成了鹅肝，入口更细腻。”

有了前两道美味的铺垫，这回不等卢生宝再说“动筷”

，在座所有人都急切地伸出了筷子。

卢生宝眼疾手快，夹到最丰腴的一块，一入口就忍不住眯起了眼睛。

“好吃！”

他说，“这鹅肝做得一点腥气都没有！”

旁的同伴说：“蒸得火候也好，不老不嫩！

糟酒香味柔和，和我们那边的红糟不一样，回味里还带着桂花香。

真是妙啊！”

糟蒸鹅肝得到了访问团的一致好评，接下来上的荷塘月色更是博得了满堂彩。

这菜菜式上尽得苏菜真味，同时鱼又用的是沛新本地特产的鱼，可谓说是将两省特色融于一盘之中。

而鱼类生鲜一直以来就是越往北越丰腴鲜美，沛新的鱼肉入口即化，鲜美异常。

卢生宝留意观察，坐在最中央那桌的李老板尝过这道菜以后也点头，和身边的姚省长夸：“这厨子心思巧妙。”

美食洗涤一路风尘，熨帖浑身疲乏，接风宴上宾主尽欢，姚奇胜自豪地说：“向师傅是我们沛新一宝。”

连一向口腹之欲淡薄的李老板也赞同他举荐的厨师，卢生宝与有荣焉地挺了挺圆滚滚的肚子，接着又全身心投入到自己最爱的坛肉上，每只小泥罐还配了一碗金粟米。

卢生宝拌饭吃得欢快，头也来不及抬。