手机浏览器扫描二维码访问
(例:UC浏览器、QQ浏览器)
铅笔书屋手机版网址 qianbishuwu.com
她扭头去问一旁的黄国安:“黄师傅,你放着金星大饭店的副厨不做,来给小姑娘当徒弟?”
黄国安笑笑,伸手去捉海参:“咱们开始吧。”
纪佳慧收了话声,专注地开始处理海参。
向云蔚和其他人在旁边围观。
王小勇凑在她耳边小声地问:“师父,你是要试试她?”
经过几次事,他原先冲动鲁莽的性格被磨了许多,遇事开始先思考,也更信任向云蔚。
这次被换下来,没有先气恼,反而猜了猜向云蔚的用意。
被猜中的向云蔚点点头。
她得承认,纪佳慧虽然年少气盛嘴巴还不饶人,但见过她那一盆萝卜丝,可见背后下的苦功,她是起了一点爱才之心。
葱烧海参是金林传统名菜,更是四海楼的当家菜,纪佳慧拿这道菜出来比,可以说是底气十足。
她用的是传统做法,处理好的海参先焯水再过油,用葱段煸炒,料酒、酱油烹制,盖上锅盖焖烧,最后勾芡。
出锅前,淋上葱油和特制的料汁烧热。
这特制的料汁是纪佳慧带来的,用一个不透光的黑罐子装着,应该是四海楼的秘方。
王小勇瞧着小声嘀咕:“师父你看,那是什么东西这么神神秘秘的?”
向云蔚其实在她一开罐的时候就闻出来了,是嫩鸡和鸽子熬出来的油。
但既然是人家的杀手锏,她没有当着众人面点破,只是笑了笑。
纪佳慧看到了这一幕,熬葱油的时候不觉走神,忍不住去猜向云蔚在笑什么。
尽管她反复观察向云蔚和旁人说话的嘴型,确认她没有在议论自己的秘方,但是她就是有一种感觉——向云蔚猜到了。
时间很快过去,黄国安也出菜了。
两道葱烧海参,都是色泽光亮、鲜润红亮,散发着浓郁诱人的葱香。
向云蔚让双方彼此尝尝对方的菜,也让观赛的众人都一起尝尝。
纪佳慧立刻去尝了黄国安的海参。
刚才在烧制的过程中,她就察觉到了黄国安锅中海参与从前的不同,色香形三方面都改头换面,有了质的飞跃,尤其是葱香浓郁了许多。
而且她注意到,黄国安用葱油分了三次炝锅。
果然,这样烧制出来的海参质地柔润,浓郁的葱香一直渗透到海参里部,而且还没有多余的葱油剩余在盘底。
在这一点上,她不如黄国安。
纪佳慧那盘海参也被众人分食干净,她的盘底还留下了浅浅一层余汁。
“是我输了。”
纪佳慧沮丧地承认。
但她输得心服口服。
深呼吸一口气,她整理好衣袖,对向云蔚和湖春楼的各位鞠了一躬,认真道歉:“今日登门挑战,多有得罪,也为我的鲁莽和态度向各位道歉。”
向云蔚摆摆手,代表众人原谅了她。
接着问:“你为什么来踢馆?”