1281年厄尔图格鲁尔死后，其子奥斯曼（osan，1281‐1326年在位）承袭父职。

奥斯曼1258年出生于安纳托利亚东北部的瑟于特，承袭父职后，娶苏非教团长老艾德巴里之女玛尔哈顿为妻，接受艾德巴里赠予的宝剑，得到苏非教团的支持，进而以圣战的名义袭击拜占庭帝国的边境，抢劫财物，拓展疆土，围攻拜占庭帝国城市尼西亚（nicaea，今土耳其城市伊兹尼克）。

1299年，奥斯曼自称加齐，在其领地范围建立国家，是为奥斯曼人国家的雏形。

奥斯曼是十分虔诚的穆斯林，恪守宗教功修，生活简朴，热衷于对基督徒的圣战，史书称奥斯曼为&ldo;部落首领，加齐英雄&rdo;。

奥斯曼召集加齐勇士

13世纪的安纳托利亚是穆斯林圣战的前沿，而在加齐云集的圣战前沿中脱颖而出的前提条件，是取得圣战的重大胜利和被安纳托利亚的穆斯林首领塞尔柱苏丹赐封贝伊（bey）的称号。

奥斯曼于1301年在巴法埃农击败救援尼西亚的拜占庭帝国军队2000人，旋即被罗姆苏丹国的苏丹阿拉丁二世授予贝伊的称号，获赠作为权力标志的战袍、战旗、战马和战鼓。

巴法埃农之战的胜利提高了奥斯曼的声望，来自安纳托利亚各地的圣战者纷纷慕名投奔奥斯曼的帐下。

1302年阿拉丁二世死后，罗姆苏丹国分裂，奥斯曼遂放弃贝伊的称号，改称埃米尔（eir），创建奥斯曼埃米尔国，定都萨卡利亚河谷的卡拉加希萨尔（卡拉加希萨尔原为希腊人的主教驻地，距离布尔萨约两天的路程），继而向黑海和马尔马拉海方向拓展领土。

1326年奥斯曼死后，其子乌尔汗（orhan，又译奥尔汗，1326‐1360年在位）即位，移都布尔萨。

1326年乌尔汗定都布尔萨，被后来的史家视作奥斯曼帝国之始，而乌尔汗则被誉为奥斯曼帝国的真正创立者。

乌尔汗

布尔萨（bursa）位于安纳托利亚的西北部，地处乌卢山南麓，始建于公元前3世纪，建城之初名为普鲁萨，曾经是拜占庭帝国的军事重镇。

奥斯曼人于1317年起围攻拜占庭军队重兵防守的布尔萨，1326年攻陷布尔萨。

奥斯曼死于布尔萨陷落之时，乌尔汗便将奥斯曼的遗体葬于布尔萨，布尔萨由此成为奥斯曼人心目中的圣城。

乌尔汗移都布尔萨后，率军攻占拜占庭帝国的重镇尼西亚（1331年）、尼科米底亚（1337年）和于斯屈达尔（1338年）诸地，兼并原属罗姆苏丹国的大部领土，成为安纳托利亚最具实力的穆斯林政权，进而将扩张的矛头指向巴尔干半岛（balkanpensula）。

1345年，乌尔汗兼并卡列西埃米尔国，兵临马尔马拉海，控制达达尼尔海峡，进而打开通向欧洲的大门。

1354年，乌尔汗的长子苏莱曼率军东征，攻占安卡拉。

穆拉德一世（uradi，1360‐1389年在位）当政时期，兼并格尔米延埃米尔国和哈米德埃米尔国，降服卡拉曼埃米尔国，控制安纳托利亚中部。

穆拉德一世死后，巴叶济德一世（bayezidi，又译巴耶济德一世、巴耶塞特一世，1389‐1402年在位）即位。

1390年，巴叶济德一世征服爱琴海沿岸的萨鲁罕埃米尔国、艾丁埃米尔国和门特什埃米尔国。

1397年，巴叶济德一世的军队占领安纳托利亚内陆重镇科尼亚，兼并卡拉曼埃米尔国。

14世纪末，帖木儿帝国（tiuridepire）崛起于中亚。