唐代边疆民族服饰据欧阳修的《新唐书&iddot;五行志》记载，唐玄宗天宝年间人们好胡服胡装：『天宝初，贵族及士民好为胡服胡帽，妇人则簪步摇钗，衿袖窄小。

』沈从文根据出土的大量壁画和雕塑，认为欧阳修所说的胡服胡帽是衿袖窄小的上衣，条纹卷口的裤子，软锦靴子。

又认为它的流行早在武则天时代，而到了天宝年间人们的爱好已发生了变化（《中国古代服饰研究》）。

不管怎么说，文献记载与出土文物表明，唐朝前期流行过少数民族服装，妇女喜好少数民族的头饰。

唐政府规定，礼服中的骑装裤褶要以靴子配套，而靴子是少数民族的鞋子，用于戎装（《旧唐书》）。

不用说唐人的靴子是从少数民族那里学来的。

『太常乐尚胡曲』（《旧唐书》），少数民族的音乐进入庙堂，在贵胄之家和民间流行。

唐朝宫廷有十部乐，为燕乐，清商，西凉，龟兹，疏勒，康国，安国，扶南，高丽，高昌，这些乐大多在北朝、隋代就出现了，而且从名称上也可以知道，多来自边疆少数民族和周边邻国，如北魏的西凉乐，并且北周以来，管弦杂曲多用西凉乐，而在鼓舞方面则用龟兹乐。

唐代所创造的乐舞也是这样，如《秦王破阵乐》、《庆善乐》（武功县庆善宫为唐太宗诞生地）、《大定乐》（歌颂平辽东）等，都吸收了龟兹乐的成分。

与擂鼓掺杂，每一演奏，『声振万里，动荡山谷』，非常雄壮（《旧唐书&iddot;音乐志》）。

武则天到玄宗之间，寒冬十二月宫中时或举行『泼寒胡戏』，表演者赤身跳跃，泼水投泥，中书令张说认为这是亵乐，不可寓目，玄宗乃罢演这种游戏（《旧唐书&iddot;张说传》）。

要之，唐人赏心悦目的歌舞，实包含了大量的少数民族艺术成分。

《旧唐书》还讲玄宗时『贵人御馔，尽供胡食』。

那时少数民族的饮食进入社会上层的餐厅，特别是奶酪制品为人们所珍视。

唐宣宗给翰林院韦澳、孙宏『银饼馅』美食，『皆乳酪膏腴所制』（王定保《唐摭言》）。

唐中期，有穆家四兄弟穆赞、穆质、穆员、穆赏，道德高尚，人们以珍品名目称赞他们：『（穆）赞少俗，然有格，为「酪」；（穆）质美而多入，为「酥」；（穆）员为「醍醐」；（穆）赏为「乳腐」云。

』（《旧唐书&iddot;穆宁传》）醍醐，是所谓从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥而得醍醐，是乳的最上品。

这些牛羊乳制品，不是一般人所能常吃的，所以人们才用它们比喻穆氏兄弟的贤明。

这一比喻反映了唐代社会上层人士以少数民族奶制品为上等食物。

唐人吸收的这类少数民族文化，丰富自己的物质与精神生活，但这些大多是北方和西北少数民族创造的，与此同时，也吸收了活跃在西南的吐蕃人文化，其中吐蕃人赭面曾风靡中原，为汉人女子所乐从。

赭面是吐蕃人把脸染成赤色。

吐蕃人生活在西藏高原，脸色本来就红黑，女子染红色，也近于本色。

唐初文成公主入藏，看不惯这种化妆，弃宗弄赞就令吐蕃女子暂不赭面（《旧唐书&iddot;吐蕃传》）。

没有多久，吐蕃人复旧，不仅如此，随着吐蕃势力的发展，唐蕃联系的增多，唐朝妇女倒以赭面为美观，使它流行起来。

白居易诗云：『圆发无鬓堆髻样，斜红不晕赭面状。

』（《全唐诗》卷四二七）就是讲的中唐时期仕女赭面的状况。

唐太宗的废太子李承干是一个极端崇尚突厥生活方式的人，我们录《通鉴纪事本末》上的一段话，读者就可深知了：『（太子）又好效突厥及其装饰，选左右貌类突厥者五人为一落，辫发羊裘而牧羊，作五狼头纛及幡旗，设穹庐，太子自处其中，敛羊而烹之，抽佩刀割肉相啖。

又尝谓左右曰：「我试作可汗死，汝曹效其丧仪。

」因僵卧于地，众悉号哭，跨马环走，临其身，嫠面，良久，太子倏起，曰：「一朝有天下，当率数万骑猎于金城西，然后解发为突厥，委身（突厥可汗）思摩。

」』（卷二十八《太宗易太子》）辽朝兴起，北宋在与它的斗争中总处于劣势，上层人士里不乏患有『恐辽病』者，也有人对契丹人的衣食用具很感兴趣，加以效法。

宋仁宗庆历八年（1048）诏令：『禁士庶效契丹服及乘骑鞍辔、妇人衣铜绿兔褐之类。

』（《宋史&iddot;舆服志》）『契丹故俗，便于鞍马』（《辽史&iddot;仪卫志》），马上服装和坐骑用具有独到之处，故而宋朝官民中都有人仿效制造，日常使用。

宋仁宗的禁止诏令表明，汉人采用契丹人器具的已不是个别现象，这才引起仁宗的关注。

元人服饰发式元朝统一中国，强迫汉人遵从蒙古人的一些生活习俗，待到朱元璋推翻元朝，迭发诏令，恢复汉人生活方式，由此我们获知元代汉人蒙古化的严重情况了。

朱元璋建立明朝的第二月（洪武元年二月）下令，『复衣冠，如唐制』。

据《明太祖实录》记载：『初，元世祖起自溯漠，以有天下，悉以胡俗变异中国之制，士庶咸辫发椎髻，深襜胡帽，衣服则为裤褶、窄袖及辫线腰褶，妇女衣窄袖短衣，下服裙裳，无复中国衣冠之旧。

甚至易其姓氏为胡名，习胡语。

俗化既久，恬不为怪，上久厌之，至是悉命复衣冠如唐制：士民皆束发于顶，官则乌纱帽、圆领袍、束带、黑靴；士庶则服四带巾，杂色盘领衣，不得用黄玄；乐工冠青云纹字项，巾系红绿帛带；士庶妻首饰许用银镀金，耳环用银珠，钏镯用银，服浅色团衫，用紵丝绫罗绸绢；其乐妓则戴明角冠，皂褙子，不许与庶民妻同；不得服两截胡衣；其辫发椎髻胡服胡语胡姓一切禁止，斟酌损益，皆断自圣心，于是百有余年胡俗，悉复中国之旧矣。

』由此我们看到民族生活习俗的改变主要表现在：（1）发式上，是束发，还是被发，辫发，椎髻；（2）与发式相联系，在冠帽上，是汉冠巾，还是胡帽；（3）衣服方面，是博大衣裳，还是短衣狭袖，是右衽，还是左衽；（4）语言方面，是汉语，还是少数民族语；（5）姓名，是汉姓，还是少数民族姓名；（6）丧葬方面，这个诏书没有提到，往下看我们就知道了。