“我们别跑题，继续说说筷子！”

启志淡淡的一笑，将话题又拉了回来！

“勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。”

“筷子在先秦时代称为“梜“【jiā】，汉代时已称“箸“【zhù】，明代开始称“筷”

，而清代也有过称“筯“【zhù】的时期！”

“对了，提醒大家一下，现在不流行穿越吗？要是有人穿越回去要一双“筷子“是没人听得懂的，要根据时代，说筷子的别名！

不要被电视剧里给误解了！”

启志风趣的说道！

“筷子可由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，形状或方或圆各异！”

“关于筷子，当然也有属于它的传说，流传着姜子牙版、妲己版，以及大禹版！”

“小先生，讲讲这些传说吧，我们想听！”

一名食客站起身笑着提议道！

“是啊，我们还没有听说过呢！

讲讲呗！”

立刻有食客附和道！

“额...那好吧！”

启志迟疑了一下，于是又给食客们将了关于筷子的传说........

“最后，我们来说说，什么才是真正的华夏筷子！”

“首先，筷子一头圆、一头方。

圆的象征天。

方的象征地，对应天圆地方;这是华夏人对世界基本原则的理解！”

“其次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是华夏人对人和世界的关系理解。”

“《周易》中有明八卦:乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑;暗八卦:休、生、伤、杜、景、死、惊、开。

筷子有两根就是二，对应到八卦就是“兑“卦，是“口“的意思。

筷子本身直，长对应八卦的“巽“卦，是“入“的意思。

使用筷子时，一根为主动，另一根为从动;主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。”

“筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。”

“使用筷子时也有很多讲究，比如夹菜只能从上往下夹，叫做“骑马夹“，从下往上翻着夹叫“抬轿夹“是不允许的。”

“用时筷子时，还有十二种忌讳：三长两短~仙人指路~品箸留声~击盏敲盅~执箸巡城~迷箸刨坟~泪箸遗珠~颠倒乾坤~定海神针~当众上香~交叉十字~落地惊神！”

然后应食客们的强烈要求下，启志又一一讲解，这十二种忌讳！

“好了，我对筷子的研究不深，只是略懂皮毛，如果有说错的地方，还请诸位见谅！”