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同志们,撒谎者们忘记了一个常识,蒸馏酒最早出现于汉代,禹王时代能有的只是发酵酒。
汉代画像砖证明酿酒史的革命是在酒国爆发的。
朋友们,像日夜流淌的醴泉河一样,酒城美酒经历了漫长的岁月,进入了成熟时期。
清朝初年,出现福大堂烧酒坊和现已难以查清何家所酿的步步娇酒。
在这基础上,出现了福娇堂烧酒坊和酒城的第一名酒:云雨大曲。
话说清朝顺治年间,一位袁姓的小客商,名已字三六。
他先开店卖酒,后设坊酿酒。
他善于吸取当时酒城各酒家的传统工艺,想创出个名牌,可惜因病早逝。
一直到他的第三代孙,才实现了这一夙愿。
袁姓三代孙,名叫袁九五,他承继了祖辈的酿酒经验,又凭着比祖辈更丰富的市场阅历,于乾隆年间选中了酒城东门外娘娘庙所在地女儿井街开创他的事业。
相传,娘娘庙地下有个海眼,挑动海眼,酒城将变成海洋。
为了免除水灾,群众集资建庙,并塑了一个金身娘娘,镇压在海眼之上。
娘娘庙香火鼎盛,尤其是每年的农历四月初八日,在这里赶庙会,烧香,热闹非凡,仕女如云,成群结队的小流氓也混在女人堆里,摸奶子,捏屁股,搞得人欢马叫。
这里确实是酿酒沽卖的风水宝地。
袁九五便在娘娘庙旁买地建号,号名福娇堂,并在女儿井旁建烧酒坊。
女儿井距娘娘庙一里路,源出醴泉河,经沙石过滤后,清澈甘冽,被誉为酒城第一井。
相传此井中曾淹死过一个绝代佳人。
佳人死后化为云霓,笼罩井口,长年不散。
袁姓三代孙没有忘记,女儿井曾为前朝名酒步步娇提供了优质水源。
他是创造酒中精品的大家手笔,当然具有高人一筹的深远历史眼光。
福娇堂选用女儿井水创造新酿,不仅因为水是酒之血,而它曾酿出步步娇,更由于神系酒之魂,它本身就蕴含着丰富的历史文化内涵。
不平常的志向,不平常的技艺,不平常的清泉,当然带来了不平常的开端。
云雨大曲刚一问世,即大获成功。
福娇堂门庭若市,短衣帮、长衫客、老油条、小流氓络绎不绝。
一位名叫李三斗的骚客写了两首诗赞美云雨酒,诗曰:
娘娘庙里久藏春,井水留香化为云。
到底美人颜色好,造成佳酿迷煞人。
水为衣裳云做容,一丝不挂醉刘伶。
饮罢云雨何须梦,胜过巫山一段情。
诗写得固然有些流氓,但也确实道出了这云雨酒的妙处。
福娇堂号址设在娘娘庙前,前店后坊,产品可以直接同饮者见面。
行人来逛娘娘庙,老远就能看到那金底黑字的巨大匾额。
匾额上行糙大字,写得潇洒而风流,是闻名全国的大书法家金毛龟先生的手笔。
大门两侧是著名学者马裤呢女士所撰对联,联云: