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厨房里的食材寥寥无几,剩下的丁点儿东西显然不够五个大老爷们的饭量。
倒是面条,不用再做新的。
她在厨房转悠了一圈,找到了一把根白叶绿的小葱。
这回就做那个地道的本帮葱油拌面。
两个火同时起锅,一锅烧水煮面,一锅烧油熬葱油。
等待的间隙,她麻利地处理小葱,只留翠绿的葱叶,这回切成长段而非葱末,待油热了转小火,葱叶放进去,浓郁扑鼻的葱香在整个厨房萦绕不散。
看着葱叶由绿色变成焦黄,由焦黄变成纯粹的焦色,再把酱油、糖倒进去熬煮,许闲香见着样子差不多即关火,特用一个可密封的罐子装着葱油。
这回吃不完,之后密封放着可接着吃。
这时,面条也好了。
这回面条不宜煮得过于软烂,许闲香适时将它们捞出过凉水,而后分装在蓝边白瓷海碗。
每个碗盛着白嫩的面条,许闲香每碗放了两勺葱油。
面条染上葱油的酱色,部分瞬间变了颜色,是以一个碗中白的黄的交叠,焦黄的葱段盖在上面,远远就闻到香气了。
等着面的五人似有所感的转头,就看见许闲香端着面过来了。
圆脸青年马上起身,从她手中接过了托盘。
许闲香欠身道谢:“各位吃的时候需拌匀了才好吃。”
他们有过在这里吃面的经验,自是一点都不陌生,快速地把面条拌匀。
白嫩的面条瞬间全染上了酱黄色,一阵阵葱香绕着鼻头久久不散。
夹一筷子大吃一口,面条微硬,又劲道又爽滑,吃着很有韧劲儿。
拌着的葱油没什么花哨的东西,全靠葱香提味,浓郁纯粹的葱香与酱油的香气相映成趣,入口后咸香中带甜。
这甜浅淡而不可忽视,令清淡的面条口感变得独特。
等送走了他们,百味小食今日营业也就结束了。
许闲香关上大门,坐在院中歇脚。
她大大地伸了个懒腰,努力使身体舒展开来。
她想去问问大林那三个人到底怎么回事,就看见后门处,大林身后跟着那三个人过来了。
大林脸上鲜有怒气,语气也不似平常那般柔和:“你们自己说吧。”
那三个人面色原本有些不太好意思,听着大林语气不善,态度登时变得倨傲起来,抬着下巴,对许闲香道:“小东家,我们也不是有意的,实在是家里突发急事,不得不辞了这里的活计。”
许闲香看着那人没说话,知道他不过是找了个借口罢了。
倘若真有急事,何至于不能来了说一声。
三个人偏挑了打烊之后来,难保不是约好的。
她看向另一个人,问道:“那你呢?”