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下午,张彥明和李舞兰抱着孩子回了南山。
卖房子的事儿也就这么定下来了,老妈即然没马上反对也就不会反对了。
老爸听老妈的。
到了家张彥明就去厨房忙活,准备包灌汤包。
刚系上围裙准备动手,电话响起来。
接通。
“喂?彥明啊?”
“嗯,你打我号还能是别人接呀?”
是刘大陆。
“电那边我给你找好人了,你去一趟,填几张表,跑趟市里去办个用电证,回来给你牵线挂表。”
“找谁?”
“街里矿山电业你知道吧?找李主任,就提我就行。”
“行,谢了啊。
用表示表示不?”
“拿条烟吧。
我也不认识,我就直接打电话过去说的,特么一开始还牛逼,和我整腔作调的。
我说老子是派出所的,你不给我办我从今天开始叫人盯着你,要不你就什么事儿没有,要么咱们就较较真儿。”
刘大陆笑起来“结果就特么吓住了。
嘿嘿,我还以为得费点劲儿呢。
你赶紧去办吧。”
“这算恐吓不?”
“我恐吓他个毛啊,这些人哪有干净的,一盯一个准儿。
行了我还有事儿,挂了,你赶紧去吧。”
“行。”
挂断电话,张彥明挑了挑眉毛摇了摇头。
这就是典型的九十年代风格呀。
……
灌汤包是种比较特殊的包子,从皮到馅都和别的包子饺子不一样,挺麻烦的。
不过,小公主要吃嘛,那就得做,还得做好。
先把冰箱里的肉皮都翻出来,上锅大火煮。
肥瘦相宜的去皮五花肉洗干净剁成茸,放葱花姜末,十三香,然后把昨天煮五花肉的汤加热到不烫手,一点一点加到肉馅里,一边加一边不停的搅拌。
吃浆。
这个骨头汤鸡汤都行,要始终顺着一个方向搅,来回搅会泻汤。
搅一会儿,加盐,酱油,继续加汤搅,越搅越粘,需要点儿力气。
盐份可以促使肉茸吃浆。
一斤肉馅能吃进去四两汤,至少。