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花屠户倒是想拍拍大宝,谁让他是这家人对自己最友好的一个。
不过大宝实在太矮了,他就算蹲下,拍他都觉得些傻。
人终于都走了,阿才把小宝放到炕上,让二宝陪他玩,然后也回店里去了,他已经耽误了太多时间了。
二宝也吃上了他想吃的豆腐汤,小宝继续趴在那儿眼巴巴的看着。
大宝呢,把小排和银子交给了穆慧。
“所以他们是来赔礼道歉的?”
穆慧处理小排的时候,脑子终于清醒了。
看看那小块碎银,脑子本就不差的她,自然想通了前后的关节。
不过她也不后悔,因为她打他,是因为他吓坏了小宝,也让二宝吐了。
手欠就该挨打,她当是帮他爹妈教育他了。
纸包里的小排非常新鲜,穆慧可不会因为要面子,而不收小排,更何况这小排是黑皮赔给他们的,又不是新来的屠户给的。
小排穆慧放进冰井水里浸了一会,用干布吸干水分,再浸入了加了姜片的冷姜水里了。
无论什么肉,都会有自己特有的腥味。
因为肉中会有残留的血水,而烧煮,若有血水残余,成品会腥的。
一般都以氽水为去除血水的方法,这么做汤是可以的,但是小排是要用来红烧的,氽水,会让肉排没味道的。
用冷水浸泡,也能达到去除血水的目的。
当然,这得控制时间,泡久了,一样也没鲜味了。
穆慧是南方人,南方人口味其实比较浓的,她喜欢把肉腌过之后再用来红烧或者烤,无论怎么做,都会很好吃。
“那大叔不坏,就是有点笨。”
大宝边看穆慧腌肉,边说道。
基本上大宝和穆慧聊天的机会不多。
平时,穆慧做饭时,二宝就会守在一边。
基本上,有二宝在时,其实大家都没什么机会说话。
“少跟外头的人说话,连人家姓什么都不知道,你就敢叫人家大叔!
万一被拐了怎么办?跟你说了,在外头,少说话,特别是这样的人,长得……”
穆慧马上机会教育起来,想想那大汉的脸,想想,“好吧,他看着就不像是坏人,但你知道吗,这种笨人比坏人更可怕,不怕神一样的对手,就怕猪一样队友。
所以交朋友,一定要看清楚,不然拖死自己。”
“那个大叔看着不像是坏人。”