时任日本驻南太平洋海军警察部队长官的野木，在他的回忆录中记述了一位陆军中尉给他讲述的这样一个故事：

在岛上没有什么可吃的东西，因此我们决定抓阄儿，输了的人将被杀死，再被吃掉。

于是输了的人开始逃跑，我们便开枪打死他，然后把他吃掉。

你也许会以为我们当中有很多人会强暴当地的妇女，但我们并不认为她们是发泄性欲的对象，而是把她们作为饥饿后吃掉的对象。

我们根本没有什么性欲可言，况且强暴妇女会消耗我们太多的体力，因此我们从不干那事儿。

我们天天梦想着能得到食物。

我有一次在深山里遇到了一些士兵，他们拿着切掉的人胳膊和人腿。

当时我们并不怕游击队，反而却怕我们自己的士兵。

当时那里就是这样一种可怕的景象。

当然，如果有机会的话，这些日本天皇的军队还是希望能吃到一些非日本士兵的人肉。

在新几内亚岛上，日本军人称联军士兵为&ldo;白猪&rdo;，而称当地人为&ldo;黑猪&rdo;。

澳大利亚和美国的很多档案都记录了日军在战场上把战死的美国士兵搬走的情况。

历史学家田中有纪如是写道：很明显，当时日本士兵是从激战区把战死的美军士兵收集起来，再把他们搬到所驻扎的营地那里煮熟，然后吃掉，而在同时有另一些士兵阻击联军，防止他们把战死的士兵搬走。

这表明这些吃人的情况不是一个个孤立或单一的情况，而是一个系统过程的一部分。

1943年4月23日，陆军中士e迪克斯和驻守在新几内亚岛的第136营的克利奈&iddot;兰姆发现了他们那名失踪已四天的军士的残骸。

这两位美国士兵如实记录了当时的情景：那名军士大腿上的肉以及两条小腿都被砍掉了，最下面的肋骨处的肉和皮肤已被割掉，胸腔也被打开。

由于面部仍然完整，所以还可以辨认身份。

同时他们在附近的一处日军掩体里发现了一个炖锅，看到里面大小有点像那名士兵心脏和肝脏的东西。

在1945年5月20日，澳大利亚的一名陆军准尉c雨果写了一份宣誓书，其中记载了他在新几内亚岛发现了他的一位弟兄的尸体时的情景：

（a）身上的衣服已被剥光。

（b）两臂已经被从肩处砍掉。

（c）胸腔已被打开，里面的心脏、肝脏以及其他的一些内脏已被取出。

（d）身上的所有肌肉都已经被切掉，所有的骨头露了出来。

（e）双臂、心脏、肝脏以及其他的内脏都已经找不到了。