为了方便院试的检查，食物不可实心亦或是块头大。

考虑到这一点，冯大厨还精心制作了各种片状食物。

有裹上蛋液和糖液后，又香又脆的干煎馒头片。

有色泽雪白，香甜软润，久藏不硬的云糕片。

还有质地细腻柔韧、洁白晶美，口感细滑沁甜的糍粑。

冯大厨还创新地将红豆、绿豆、薏米、杏仁、莲子等磨成粉，用开水冲泡即可食用。

最绝的是冯大厨调试出了豆瓣酱！

苏晏尝了尝这红油鲜亮的豆瓣酱，就着它又吃了一小碗面条！

呜呜呜，太香了，又好吃又下饭！

苏晏心里疯狂给冯大厨吹彩虹屁。

这下院试的伙食有着落了！

当然，不是所有人都有苏晏的家境和一个贴心又厨艺高强的冯大厨。

有些贫穷的考生，只能够借宿在扬州城外的破庙里，每日的吃食都得想方设法省下一些。

不过每年这个时候，倒是有一些客栈的店家会象征性地救济一些落魄考生，一是给自己客栈打出个好名声，二是万一这些人里面有人考中了，成为了秀才老爷，免不了会留些笔墨。

这其中就有六福客栈的店家。

不过六福客栈的店家是真好心。

店家早年白手起家，据说是受了某位当时还未考中秀才的书生指点，才生意越来越好，蒸蒸日上。

店家因此十分感激，但也不知那书生日后如何，无从报恩，便每次院试时都会为一些贫穷的考生提供方便。

店家特地收拾出了一些房间，用来提供考生的住宿，每人就象征性地收几十文。

虽然是四个人住在一间房，那也比住在扬州城外的破庙里来的好。

更何况店家嘱咐了后厨，若是有考生前去寻些饭食，便给他们提供了罢。

此时便有一位考生名叫张新思，他呆在房间里战战兢兢复习一天了，背完最后一段才放松下来，顿时觉得饥肠辘辘，准备前往后厨想要拿些食物填饱肚子。

此时不是饭点，后厨里仅有一个在收拾东西烧柴火的大娘。

大娘看见张新思的穿着打扮，便知道这是好心的东家收留的考生，准备起身将那搁置在灶台的白粥和饼子拿给他。

大娘原本是坐在灶台边的小木板凳上，正准备随手把手上刚刚握着的一张纸也当成柴火塞到灶内去。

张新思本来背书背的头晕脑胀，眼睛都发直。

这时他突然瞥见大娘手中的那张纸，脑子顿时清醒了过来。

这可是上好的澄心堂纸，纸质匀细光滑洁白如玉，不留墨，虽然被饭菜的污水浸染了，但上面的字迹也没有渲染开。

张新思曾经在书坊里见过一眼，那一套用澄心堂纸誊写的四书五经被摊开摆在书坊十分醒目的地方。

他一进书坊，目光就不由自主地被那细薄光润的白纸所吸引。

然而他想伸手多翻看一下都被书坊的伙计阻拦了。