沁水村最近又陷入了忙碌，大批村民被安排上山挖魔芋。

当然，魔芋种子也被收集了起来，等到来年播种。

“魔芋那个紫色的芽嘴，也可以留着，埋到土里就能活。”

竹凌去视察工作，又安排了几项：

“先把魔芋屯到地窖里，近几日每天只用做三四百斤，除了供给东风楼和沁水小食的，剩下的，跟咱们合作的酒馆饭馆，挨家挨户送两斤，让他们试吃，等他下单子咱们再增加产量。”

新品种，一下子不能做太多，东风楼和沁水小食算是自家产业，说推广就推广，只是客人有限，又是新品，一开始消耗的肯定不多。

只有像豆腐一样，既能走街串巷的零售，又能被各家饭馆订购，才算真正的打开市场。

魔芋在清源镇卖了几天，也算渐渐被人知道了。

沁水村特产，从来就没让他们失望过，不少人吃过之后就惦记上它的味道。

因着魔芋都是野生的，相对大面积种植的黄豆来说算是稀罕物，制作过程又麻烦又会辣手，所以定价比豆腐还要高许多。

但总归比猪肉便宜！

用猪油炒魔芋，和真的猪肉居然没多少差距，这种弹牙的口感是豆腐比不了的，让人更有吃肉的感觉。

因着竹凌又叫孙铁牛带着行脚商队伍，在卖豆腐的同时，大范围做魔芋试吃活动，豆腐买的多的，还能获得一小块附赠的魔芋，所以很快就把市场铺开了。

一时之间，魔芋又在清源镇火了起来。

沁水村后山的魔芋有限，新魔芋还要等明年才能种出来。

眼看着存货越来越少，为了不耽误生意，只好去其他村收购。

都是一样的气候，沁水村能长的魔芋，其他村的山上自然也能长。

每座山都是每个村的私产，想要人家的魔芋，就要找村长谈话。

周围几个村的村长一听要收山上野长的黑疙瘩，立刻精神一振！

他们早就眼红沁水村有豆腐这个独门支柱产业了，现在好不容易盼来了财神爷带着他们一起赚钱，自然没有推脱的道理。

沁水村大肆收购魔芋的消息一传出去，不仅隔壁几个村里在家的村民连夜上山挖魔芋，就连不少在外做短工的村民都跑回来参与挖魔芋行动了。

魔芋的收购价格可不低，和红薯、土豆差不多。

可它却是野生的，不用种植，又压秤，只需要挖出来就能赚到钱，这对天天刨土的农民来说，不就跟白捡的一样吗？

每个村子里的村民都唯恐自家挖的少了，少赚了钱。

有了周围几个村子的魔芋供给，魔芋生意也稳定了下来。

系统看着一车一车运来的魔芋忧心忡忡：“你记得叫他们保护环境啊，别把大山薅秃了。”

竹凌：“放心吧，古人保护环境的观念比咱们还强呢！”

古代人生存在农耕文明时代，是真正的靠山吃山、靠水吃水，所以有一套严格的律法，用来约束子民不去破坏环境。

例如砍一棵树就要种一棵树，例如冬天燃烧秸秆给土地保温，例如春季实行“山禁”

，夏季实行“休渔”

……

虽然有一些在现在看来不是很科学，但大部分都是很有用的，这是先贤们的智慧，是数千年精耕细作的经验组成的。

等魔芋走上正轨，竹凌又扩展了魔芋丝这个副产品，专门卖给想要瘦身的夫人、太太们。

这东西用撇去油脂的鸡汤煨了，浸泡入味，不比面条吃着低卡又美味。