贺廷钧现在很放心苏允禾，所以该上工的时间就去上工。

有时候会回来看一看进度。

苏允禾回到家，先去河边把猪肚、猪心洗干净，再回来熬猪油。

“闺女，这么多猪板油要多少钱啊？”

沈玉芝还是第一次看到买整只猪的猪板油的，毕竟接近肉价，他们一次就买几斤来熬猪油。

苏允禾笑说：“妈别担心，开支我心里有数，你跟爸吃好就行。”

对比村里其他家，他们是真的吃的奢侈，算下来每天生活费都要几块钱，贺廷钧发的工钱都不够。

但她有办法搞钱，粮食嘛，她空间多的是。

等过几天房子修好，她就去黑市一趟。

现在苏允禾性格变好，沈玉芝也就没什么烦心事了。

“行！

家里都你跟廷钧做主，有什么需要妈做的，说一声就是了。”

她在一旁给苏允禾打下手。

二十来斤猪板油，能熬差不多十来斤猪油。

油熬好后，苏允禾拿勺子舀到沈玉芝准备好的陶罐中，装了两大罐。

天气热，猪油不会太凝固。

油渣都有一盆。

苏允禾分了一小碗出来，撒上盐巴，喂了沈玉芝一个。

沈玉芝说：“嗯！

又酥又香，好吃！”

苏允禾尝了个，油香油香的，“这碗留着吃，剩下的晚上拿来炒莲花白。”

“你看着做就行！”

苏允禾把锅里掺水，放葱姜，猪心切开后，放进去。

煮好后，切成薄片，放葱姜蒜末，少许豆油，一勺白糖，三勺红油，凉拌好。

焯过水的猪肚，清洗一下，在锅里放葱、花椒、姜片，继续放锅里煮30分钟。

煮好后捞出来切成细条，在油锅里把大蒜爆香，加入肚条翻炒，随后倒入莴笋条。

十来分钟后，勾芡水，加盐味精就起锅了。

猪肝切好码料，热油倒进去爆炒，起锅的时候倒入葱段和红椒。

苏允禾的厨艺好的没话说，炒菜老远就能闻到香味。

工人们吃的很开心，干劲十足！

还没到放学时间，两个小家伙就已经惦记着苏允禾做的美味佳肴。