村子厨房的人跟着忙，李知县说差不多半夜时候要送个题本进南京给太子。

村民们已经习惯每次给太子送东西时带上吃的，有太子的四个人手盯着，不担心下毒。

村民商量一番，烤鸭、熏鸡方子已经交上去了，自己不做。

做灌汤包，这个想来太子没吃过。

抓进时间熬皮冻，冰准备妥当，一会儿拿来加速皮冻凝结。

其他人给面盆加温，本等着明天早上包包子，现在只能想办法快一点让面发好。

选料，三肥七瘦的猪肉，泡发干的竹荪。

配蘸料，陈醋芝麻酱单独一种，陈醋、酱油一种，酱油腐乳汁一种，韭菜花虾酱一种等，各种单独也有。

再拌小菜，压干的香油麻油黄瓜条、葱油千张丝、鸡丝腐竹、咸香菜根、黄豆葫芦条与猪皮烀的小菜……

朱太一、二、三、四在旁边盯住，不时打个下手。

其他是他们知道没什么可盯的，村里人不至于害太子，出问题一村全死。

下丘村又不穷，好日子不过想寻死？

等包子包好了上屉蒸时，里长带着灌汤包吃法的信和三黄加白散的方子过来。

他担心别人不会吃，把嘴给烫了，灌汤包跟小笼包不一样，直接一口咬下去……

半夜时，所有东西全部准备好，小菜用冰镇上，包子筐和二米粥筒用棉被包了一层又一层。

船只挑着灯笼，朱太一和朱太二跟船回去，他们带着自己和船夫的食盒，一样的饭菜，就是蘸料少。

到地方把东西上交，船工们就可以边等安排边吃。

另外两个必须一路跟着包子走，拎自己的食盒。

村民睡觉，早上卯初，差不多五点的时候，他们再把已经包好的包子拿去蒸，粥用文火一直热着。

……

翌日早，村民看看天气，没有下雨的意思，开渠放水灌麦田，再吃饭。

吃完饭还得去摘棉花，最后一次吧！

然后剩那么一点太晚的就不管了。

棉花秸秆拿来粉碎为牲口，或者看青贮池需要补料时加进去。

村子里的牲畜太多了，没有足够的食物养不起。

光是每天给吃的盐就不少，有时加骨粉和鱼肉粉、矿石粉、药草。

“大量养殖牲畜和家禽，是个本事啊！”

李知县吃早饭时小心地把灌汤包弄破个口，准备凉一下吸汤喝的时候感慨。

昨天带回来的牲畜他看了，一只只的身上有不同程度的病伤。

又听说过程，承认下丘村仁义，明明能讲到两成的价钱，非要先给办法，以七成价买。

他着急向上报，就是因为长江上游过来的全是一户户的人，据说那边还有很多牲畜得同样的病。

有人以为挺一挺能过去，或者不愿意跑远路，便未带牲口到当涂县。

另外有的居然带病牲口去南京卖，这要是给那边的都染上病……

“咱下丘村的人又懒又馋，不养牲畜、家禽，便需自己干活，又没有肉吃。”

里长夹猪皮冻，昨天晚上熬的，分两种，一种为清冻，熬完后把猪皮取出来，做灌汤包。

捞出来的猪皮再熬一下，不捞出来，今天早上切成片蘸酱油和蒜沫吃。

……

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