豆浆既开了，就把火扑掉，晾上一会儿。

秦大从墙上取下大勺和方才放黄豆的筲箕，抖落干净，用勺子打起一点卤水，沿着锅边打圈，一小勺便是一圈，她做惯这些，手一点也不颤，一手碗，一手勺，慢慢地，浓稠如白乳的豆浆就变成絮状的豆花，凝在一起，那浆水从奶色，变成了带点儿青绿的汤水。

到豆花凝在一起，用筲箕轻轻压上去，再用大勺沿着锅沿，将未曾压到的豆花都压实，去掉多余的水，尔后取下筲箕，就能见到带着竹纹的豆花，静静地团成一大块，睡在窖水里。

柳舒何曾见过如此“点石成金”

的技法，看得直愣神，到秦大打起一碗豆花，叫她端到厨房去，她才反应过来，忙接过秦大手里的帕子，小心翼翼地捧着豆花，走向厨房。

卿婶很快就带着秦方、秦福，还有吃豆花饭必需的酱辣椒，卿婶提着筐，一手排出来五碗热气腾腾的甑子饭，又翻出来个盘子，里面摊了十来张槐花馅儿的煎饼。

这酱辣椒，得用新鲜青红椒，起热水，焯一晌，沥干，放凉，然后一层辣椒一层盐，大蒜剁碎，尽数铺上去。

开水混上酱油和粗盐，搅拌均匀，到盐粒全都化开，再倒进辣椒缸子里，只需腌上一晚，逛街吃零食好吃啊好吃啊好吃，就是乱吃太多容易闹肚子车到双河镇，约莫已到午时，牛屠户之前得了信，叫了个帮仆来这边帮忙拉猪过去，秦大跟他交接好，与屠户谈价的卿婶便拉着柳舒同去。

一来她得看看屠户可能短斤少两，克扣秦大的钱；二来，柳舒路上犯困，昏昏沉沉，她可还没跟这个从天而降的儿媳妇好好说道，这会儿正憋得慌。

秦大哪里管得住她婶子的，秦方自己挑上担子去集市上了，她们一行三人便往屠户那边去。

如今猪肉大都一斤十四文，牛屠户杀猪上活称，去掉下水猪尾猪血打折扣算钱，卖猪若是要，下水自己拿走就是。

屠户见着她几个来，拉了称猪的竹竿称来，猪绑绳上称，两百出头，他算盘打得提溜响，给秦大一千八百文，卿婶上去还未开口，那屠户是知道她厉害的，忙道：“这可没什么克扣的，我哪儿敢在你面前耍心眼的？你说是不是，卿老姐，这个是你家孩子吧？那我再多给一百文，照旧，要的下水同我讲，我给拿叶子包好了，方便你们带回去，成不成？”

卿婶哼一声，便答：“这还差不多。”

钱货既讫，牛屠户将猪四脚绑了，浑不管猪叫得撕心裂肺，自个儿将刀在血迹斑斑的大木桩上擦了两遍，点热水，撸袖子就要动手，秦大忽地将钱袋子往柳舒手里一塞，推着她往外走。

柳舒不明所以，正待要问，就听秦大对卿婶道：“婶婶，杀猪没什么看头，你瞧惯了的，柳姑娘还有许多东西要买，婶婶你带她到集市上转一转，瞧一瞧，我家里缺头牛，也劳着你，多去问问，看看有没有合适的。”

卿婶何许人也，眼珠子一转便知，当下就笑起来，拉着柳舒走了出去。