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我又笑了,“你要把西红柿从中间切开。”
“哦嗯…”
沈菁重新拿起西红柿,在中间劈了一下。
我觉得我不能再笑了,再笑的话沈菁肯定就不学了。
所以我强忍住,尽量严肃。
“对,很好。
然后你再把这两个半个西红柿切成四块。”
“这样吗?”
沈菁按照我的指示做了。
“嗯……对。”
我点点头,“不过注意下力度和角度,不然切出来的西红柿不均匀,不均匀也能吃,就是摆盘不好看。”
沈菁有些无措地看了看手里的菜刀,“那……能不能教教我怎么切是合适的力度和角度?”
我把刀接过来,开始做示范,“手指和菜刀之间有一个安全距离。”
我在案板上比了个距离,“就这样,避免切伤自己手指,然后要保持菜刀和食材之间也有一个合适的角度。”
我在食材上画了一个斜线,“就这样,就可以切出均匀的形状了,然后如果你要切胡萝卜”
我再拿起一个胡萝卜,“比如你想切出圆形的,要把菜刀和胡萝卜保持垂直,像这样。
你想切出椭圆的,就保持一个斜角,像这样。
觉得太单调,想来点花样切个三角形,就要保持一个锐角,像这样…不要太用力,也不要太轻,要有一种节奏感,你听,嚓嚓嚓嚓嚓嚓,是不是很有节奏感?”
“看见了吧?其实没什么难的。”
我把菜刀还给沈菁。
沈菁就是一副……傻乎乎的表情。
这很少见。
没了往日的自信与从容,取而代之的是一种傻乎的茫然,神情迷离,眉头微皱,怀疑人生中还带有一点……对我崇拜?说这个有点不要脸,我尽量忽视这一点。
“嘉乐,你好厉害。”
我好厉害就好厉害,她失落了个什么劲儿?对比自己了?“来吧,你也试试。”
“好。”
沈菁有些犹豫地拿起一个胡萝卜。
“别紧张啊。”
我鼓励她,“照我刚才那样切就行了。”