真没办法。

水开，在锅里倒入少许料酒、生抽和鸡精，放入最重要的食材——腌制好的瘦肉片，这时不用把瘦肉片打散，等煮了差不多1分钟后再用筷子把肉片打散，再煮3分钟，倒入少许水淀粉来勾芡。

香味已经控制不住了，伊清闻香而来。

“可以吃了吗？”

“还不行呢。”

于青木腾出手来，把煮好的瘦肉片倒入刚才炒好的配菜的大盘上，撒上蒜粒和葱花，费了一番心神烧好了热油，浇在盛出来的菜上面，水煮肉片就完成了。

肉片和配草被油浇得滋滋响，同时香味四溢，整盘菜没有辣椒油，显而易见是个不辣的水煮肉片。

大功告成。

于青木对伊清说道：“现在可以吃啦。”

伊清拿起筷子，在冒着热气的水煮肉片里夹了一块大小适中的肉片。

于青木以为她会先吃，可肉片到了她的面前。

“辛苦你了，我的宝宝。”

又是从书里学到的称呼。

于青木羞涩一笑，吃下那口肉片，随后伊清迫不及待地给自己喂了一口，味道和想象的一样好吃。

“不要吃太多，糖醋排骨还没做呢。”

听了于青木的话，伊清乖巧地放下筷子，顺手把菜盖好，以防水煮肉片凉掉。

腌制的排骨还没够二十分钟，但水煮肉片已经做好了，米饭也进入了倒计时。

于青木看了眼在一旁期待的伊清。

赶快把糖醋排骨做出来吧。

热锅，锅热后放入多一点点的油，等油烧到八分热时就可以放入腌制好的排骨。

锅里的排骨滋滋作响，油烟机吸取了大量油烟，但还是有几丝肉香飘进伊清的鼻子里去。

一直煎到排骨变成了棕色，于青木用漏勺把排骨盛出，小心地控制好油还留在锅里。

之后油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和一勺醋，默默等它煮沸，再加入白糖、红糖，这时换成小火，一直煮一直煮，直到锅内的液体变成了粘稠状。

在煮的期间，于青木不断用筷子搅拌，这是为了防止糖粘锅。

甜滋滋的味道传出来了。

于青木把小火换成了中火，倒入排骨，尽量让排骨均匀地沾上糖醋汁，与此同时不断搅拌。

最后一步，倒入一勺老抽和一些食盐，将排骨翻炒，还可以加一些鸡精，但是鸡精没在手边，于青木就懒得加了。

糖醋排骨就做好啦。

电饭煲已经到了保温的状态，水煮肉片还是热腾腾的，一切都刚刚好。