面筋发酵两刻钟后再上锅蒸一刻钟，将蒸好的面筋切成小块，放到一旁晾凉，接下来就是做凉皮。

洗出来的面筋沉淀后倒去清水，取一个大盘子刷油，倒入适量面浆摇匀，再放入热水上蒸片刻，凉水冷却后就变成透明的凉皮。

奚宁重复这样的步骤做了十几张，等她忙好，苏嬷嬷跟忍冬也回来了。

“三爷，姑娘。”

两人没想到裴昭也在，以前三爷几个月不来一次，这些日子倒是来得勤快，难道三爷终于知道她们姑娘的好了？两人激动的不行，仿佛已经看到她们姑娘进国公府了。

奚宁配菜料汁也已经准备好，她不知道裴昭吃不吃辣，调料汁时就放了两勺茱萸油，不过只两勺就已经香得不行了。

“吃饭吧。”

苏嬷嬷和忍冬帮她把饭食端进屋里，这会儿天还亮着，屋里也不用点灯。

凉皮晶莹透亮，薄如蝉翼，加入胡萝卜丝、炸好的花生米，再浇上调好的料汁，香得让人流口水。

主食是剩下的菜团，奚宁也没因为裴昭的身份特地给他做饭，菜团子热一热就端上桌。

不过裴昭没吃过，就算剩菜也比京城的大厨做得好。

菜团清脆解腻，凉皮爽滑开胃，两者搭配起来让人食欲大开。

裴昭也是第一次吃辣，新奇的味道让他眼前一亮，但吃完又觉得这辣味少了点什么，若是更辣一点恐怕会更好吃。

不过现在也已经很好吃了，他该满足才是。

裴昭胃口不小，光凉皮他就吃了三碗，更别说那半锅菜团子，他们主仆二人吃了奚宁三人两天的饭量。

等用完饭，饶是裴昭也有些脸热。

自己确实吃得有点多了。

“很美味。”

“三爷喜欢就好。”

奚宁压着抽搐的嘴角，若这次裴昭还说尚可，那下次自己绝对不留他吃饭了，还好他识时务。

喝了点消食的茶水，裴昭就带着长林离开，等人走了收拾东西时，奚宁才在桌上发现他留下的五十两银票。

原来长林已经从苏嬷嬷那里打听到奚宁出城的原因，知道她要买庄子，裴昭并没有阻拦。

奚宁无依无靠又是女子，合该有些资产傍身，只是他心中有些烦闷。

这个女人知不知道她一个弱女子贸然出城有多危险，若那庄子上都是恶人，她就是羊入虎口。