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裴昭不知这过桥米线是何意,他看着女人已经恢复的笑颜,胸口更闷了。
“嗯。”
裴昭生气与不生气都是冷脸,奚宁根本没察觉到他的烦闷,自顾回了厨房准备。
过桥米线讲究清淡鲜香、食材新鲜原汁原味,砂锅里一直炖着鸡汤,炖了一下午表面已经浮起一层淡黄的油脂,将米线下进去煮熟即可。
这时候再将准备好的食材摆盘放到桌上。
如今还是春天,能吃的蔬菜不多,奚宁准备的也都是菠菜、胡萝卜等时令的菜蔬。
不过蔬菜不多,肉类倒是丰富。
切得薄如蝉翼的肉片,在滚烫的鸡汤里过一下就熟,表面包裹着油脂,再在加了茱萸油的调料里滚一滚,那滋味简直是赛过山珍美味。
除了肉片,还有鱼片和活虾,这两个都是容易熟的,而且好入味,在鸡汤煮过既有河鲜的鲜味,又有鸡汤的鲜,一口下肚让人想要吞掉舌头。
裴昭听了奚宁介绍的吃法,吃完一锅什么心思也没有了。
春光明媚,还有这样的美食,何必为其他事情烦心,他只想日日都能吃到这样美味的东西。
“再来一锅。”
裴昭久未得到满足的胃,这次终于能吃个爽了。
还好奚宁准备的多,又添了两次菜,裴昭才吃饱。
她看着男人颀长的身材,微微敛眸,他这么能吃身材还这么好,真不公平。
吃饱后,奚宁又给他送上一杯冰过的酸梅汁,这对裴昭来说又是新鲜吃食。
酸酸甜甜的果汁入口,既解渴又解腻,而且冰冰凉凉的还能缓解燥热。
他喝完,眼神不露痕迹的打量着奚宁。
这个女人到底有多少本领是他不知道的,他竟生起了探究的心思。
要知道他裴三郎对女人从来不感兴趣,奚宁是糯米凉糕随着天热,奚宁铺子的生意越来越好。
这加了茱萸油的凉皮还有各种新奇的小吃虏获了城北百姓的味蕾,再加上她要价不贵,不少人一天三顿都来奚记吃。
早上吃份开胃的肉酱面,中午来份凉皮,晚上再吃一碗过桥米线。
不同的食物,滋味却都同样的美味,变着法子吃也能吃大半个月不重样呢。
奚宁天一热就懒得动,苏嬷嬷在铺子里帮工,家里只有她和忍冬,奚宁又想捣鼓点好吃的。
糯米磨成粉,和少许淀粉、白糖,一碗牛奶混合在一起,搅拌均匀。
在周朝牛奶可是稀罕物,这一碗还是忍冬跑遍城北才买来的。
搅拌均匀后碗中再放入半勺油,继续搅拌到无干粉颗粒的状态。
上锅大火蒸两刻钟,蒸好后就是又软又弹的糯米糕。
放凉后揉成表面光滑细腻的面团,再将面团揉成长条,中间铺上香甜软糯的豆沙,两边包起来,捏紧收口,切成大小均匀的小段,糯米凉糕就做好了。
奚宁取出几个,剩下的让忍冬吊在井水上面冰着,这里没有冰箱,井水就是最好的降温方法。
糯米软糯弹牙,豆沙绵软香甜,是最适合消暑的点心。
奚宁就着酸梅汁吃了好几块,嘴馋的劲儿才过去。
忍冬就不一样了,她胃口好,吃的又多,除了冰着的,剩下的全被她吃完。